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诗文 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子
释义
爆腌黄鱼蒸猪肉饼子的做法

食材明细

主料
  • 黄鱼 一条
  • 猪前腿肉 300克
辅料
  • 两茶勺
  • 半茶勺
  • 黄酒 少许
  • 老姜 三片
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

爆腌黄鱼蒸猪肉饼子的做法步骤

  • 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子的做法步骤:1
    1
    黄鱼洗净嘛盐
  • 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子的做法步骤:2
    2
    嘛好盐的黄鱼放在太阳底下晒个一天、第二天就可以食用了
  • 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子的做法步骤:3
    3
    猪前腿肉、剁肉饼子一定要选前腿肉、这样剁出来的口感好、鲜美、膘要选肥的、瘦的剁出来的不香口感差还有异味
  • 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子的做法步骤:4
    4
    把猪肉给剁碎、一定要手工剁、机器绞出来的口感不行、不是包饺子包包子馅可以机器绞??馅多累人就用机器绞下好了
  • 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子的做法步骤:5
    5
    把剁好的猪肉铺在盘子底部、把晒好的黄鱼凉水清洗一下铺在上面、撒黄酒放姜上气蒸个十来分钟即可
  • 爆腌黄鱼蒸猪肉饼子的做法步骤:6
    6
    剁肉的时候把加盐和糖
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 0:52:46