食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖醋脆豆腐的做法步骤
-
1嫩豆腐适量切小丁（老豆腐也可以） -
2水烧开加少许盐放入豆腐煮一两分钟（一方面去除豆腐豆腥味一方面增加豆腐的韧性） -
3捞出沥干水分 -
4调个脆皮糊：玉米淀粉和面粉和吉士粉比例1:2:1，加入少许泡打粉和少许油，加适量的水用手搅成稠酸奶状糊 -
5把豆腐放入糊里轻搅匀，挑一块豆腐能裹饱满糊说明糊正合适 -
6油五成热放入豆腐慢慢炸 -
7炸至金黄捞出，然后升高油温在复炸一次 -
8捞出备用 -
9调个糖醋汁：番茄酱3勺，白糖4勺，白醋4勺，料酒少许，盐少许，水淀粉适量 -
10锅倒少许底油烧热 -
11然后倒入糖醋汁烧至冒大泡 -
12倒入炸好的脆豆腐 -
13迅速翻匀淋入少许明油出锅装盘 -
14成品图，酸甜外脆里嫩 -
15成品图 -
16成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
年夜饭
午餐
晚餐
学生
- 炫丽彩皮冻
- 鱼虾满盘
- 花菜炒西红柿
- 西洋菜陈肾汤
- 嫩滑鸡肉丸
- 马铃薯餐包
- 炒米粉
- 自贡美食冷吃兔
- 【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇
- 素菜包
- 青菜鸡丸粥
- 干煸豆角
- 锅包肉
- 蜂蜜蛋糕
- 糖水金橘
- 红酒焖蹄髈
- 八宝粥
- 小白菜丸子
- 火爆大头菜
- 醋焖带鱼
- 烤香肠时蔬
- 杏鲍菇红烧肉
- 车厘子果酱
- 百叶结红烧肉
- 柿子椒炒腊肉
- coaster brake
- coaster creator
- coaster town
- coastline connect
- coastline definition
- coastline library
- coat check
- coated optics
- coated paper
- coated pits
- coated tablet
- coated tablets
- coated tongue
- coated with
- coated zinc tablets
- 仲弟应符用昌黎龊龊诗韵作咄咄篇自警家大人（宋·孙应求）
- 仲弟未归岁晚有怀（宋·蔡渊）
- 仲归以结局丁字韵二诗七夕乃连和四篇至如数（宋·许及之）
- 仲微殿丞以余多难退居荐贻诲问复缄新什以勉（宋·宋庠）
- 仲微相过把酒有感（宋·宋祁）
- 仲忧定海招宝山同王将军张宪长观水陆大操（明·温纯）
- 仲敬画华阳草堂图（元·张雨）
- 仲明兄弟访别郊居（宋·李流谦）
- 仲明父不至（宋·王安石）
- 仲明父至宿明日遂行（宋·王安石）
- 仲明留少城未还予将归矣留诗别之（宋·李流谦）
- 仲明还自杭戏与弈棋（宋·韩淲）
- 仲春七日朱抚军邀至湖上偶成（清·觉罗满保）
- 仲春三日同孙公灿李仲昌王彦升袁慎修康用舟（明·范景文）
- 仲春三衢道中（宋·胡宿）
- 计算机基础实验指导(第3版21世纪高等教育计算机规划教材)
- Dreamweaver CS6标准教材(附光盘Adobe创意大学指定教材)
- ASP.NET动态网站设计与实现--以一个真实运行的网站为案例(全国高职高专计算机类专业规划教材)
- 致青春触动心灵的英语美文--将爱进行到底(附光盘)
- 致青春触动心灵的英语美文--我们不是骄纵的孩子(附光盘)
- 这个问题有点冷(课堂上学不到的冷门知识大集合)
- 半小时漫画水浒传(共8册)/有故事的成语
- 共产党宣言这样学/读名著学原文悟原理丛书
- (二战战役）风雪鏖兵：阿登战役
- ABCtime美国小学同步阅读第八级（点读版）新版
- 罐头里的小孩(精选版)/小译林国际大奖童书
- 愿得一人心白首不相离
- 资本论这样学/读原著学原文悟原理丛书
- 美国文学史及选读
- 地下水数值模拟的多尺度有限单元法