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诗文 不加一滴油的糖醋排骨
释义
不加一滴油的糖醋排骨的做法

食材明细

主料
  • 猪精排 约750克
辅料
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 香醋 3勺+1勺
  • 糖 3勺
  • 料酒 1勺
  • 姜 3片
  • 葱 2小棵
  • 八角 1个
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋排骨的做法步骤

  • 不加一滴油的糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    猪精排剁成小段，洗净
  • 不加一滴油的糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    凉水下锅，水开后煮两分钟，充分去除血水
  • 不加一滴油的糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    焯好的排骨再次洗净表面血沫
  • 不加一滴油的糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    砂锅里加排骨、姜片、葱、八角，加没过排骨的水，大火烧开后转小火煮约半小时
  • 不加一滴油的糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    调腌肉汁:容器里加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、3勺香醋
  • 不加一滴油的糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    加入煮好的排骨
  • 不加一滴油的糖醋排骨的做法步骤：7
    7
    拌匀，腌制二十分钟，中间翻动一次
  • 不加一滴油的糖醋排骨的做法步骤：8
    8
    另起锅，倒入腌好的排骨和腌排骨的味汁
  • 不加一滴油的糖醋排骨的做法步骤：9
    9
    再加3大匙白糖
  • 不加一滴油的糖醋排骨的做法步骤：10
    10
    加1碗煮排骨的汤
  • 不加一滴油的糖醋排骨的做法步骤：11
    11
    加盐
  • 不加一滴油的糖醋排骨的做法步骤：12
    12
    大火烧开后，转中小火，烧大约十五分钟至汤汁浓稠
  • 不加一滴油的糖醋排骨的做法步骤：13
    13
    临出锅前再加1勺香醋
  • 不加一滴油的糖醋排骨的做法步骤：14
    14
    拌匀出锅
  • 不加一滴油的糖醋排骨的做法步骤：15
    15
    成品，好吃不油腻，瞬间扫光光
使用的厨具：汤锅、砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/2 3:23:47