食材明细
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- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
细沙羊尾的做法步骤
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1红豆沙捏成小团，外面裹一层猪板油 -
2裹好猪板油的豆沙团，再裹一层糯米粉 -
3鸡蛋清打发（筷子立着不倒），把豆沙团放进去滚一圈 -
4把滚好蛋清的豆沙团放进油里炸（热锅冷油，油不要烧开） -
5炸成焦糖色出锅装盘
小窍门
炸羊尾的时候油一定不能很烫
使用的厨具：炒锅
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