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诗文 细沙羊尾
释义
细沙羊尾的做法

食材明细

主料
  • 红豆沙 1500g
  • 猪板油 适量
辅料
  • 鸡蛋清 5个
  • 糯米粉 适量
  • 1500g
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

细沙羊尾的做法步骤

  • 细沙羊尾的做法步骤:1
    1
    红豆沙捏成小团,外面裹一层猪板油
  • 细沙羊尾的做法步骤:2
    2
    裹好猪板油的豆沙团,再裹一层糯米粉
  • 细沙羊尾的做法步骤:3
    3
    鸡蛋清打发(筷子立着不倒),把豆沙团放进去滚一圈
  • 细沙羊尾的做法步骤:4
    4
    把滚好蛋清的豆沙团放进油里炸(热锅冷油,油不要烧开)
  • 细沙羊尾的做法步骤:5
    5
    炸成焦糖色出锅装盘

小窍门

炸羊尾的时候油一定不能很烫
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   年夜饭  
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更新时间:2025/3/19 9:56:33