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诗文
蝶豆花亚麻籽软欧
释义
食材明细
主料
高筋面粉
190g
蝶豆花
10g
水
125g
辅料
黄油
20g
白糖
20g
盐
1g
干酵母
3g
亚麻籽
少许
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
蝶豆花亚麻籽软欧的做法步骤
1
蝶豆花放入水中煮沸后放凉备用。
2
把除黄油和亚麻籽以外的所有材料倒入面包机里启动揉面程序,大约28分钟。(泡蝶豆花的水是125克)
3
大约10分钟的时候倒入黄油,继续完成揉面程序,结束前5分钟倒入亚麻籽。
4
揉面程序结束。
5
拿出面团放入碗中进行一次发酵。
6
发酵后的面团。
7
揉揉排气。
8
用手拍扁。
9
整形成椭圆形,进行二次发酵。
10
发酵至1.5倍大的时候筛入高粉。
11
割出花纹。
12
烤箱150度预热10分钟后放入烤盘中下层上下火烤25分钟取出。
13
梦幻的颜色。
14
淡淡的蓝色。
15
成品。
16
成品。
17
切开后里面的颜色更美腻。
小窍门
实物颜色是粉蓝色的,很漂亮,不知道为什么拍出的照片有点偏紫色,无奈。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 高颜值 下午茶 学生
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更新时间:2025/12/22 6:00:19