网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
紫薯大翻花面包
释义
“造型美美的紫薯大花面包~”
食材明细
主料
高粉
200克
低粉
50克
水
135克
鸡蛋
25克
奶粉
10克
盐
3克
酵母
3克
黄油
20克
糖
20克
辅料
紫薯
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
高级 难度
紫薯大翻花面包的做法步骤
1
先来做紫薯馅:紫薯上锅蒸熟,剥去外皮,加适量牛奶用勺子压成泥。
2
取部分紫薯泥装入保鲜袋中,用擀面杖擀开。
3
将8寸圆形活底蛋糕模的底片放在保鲜袋上,比出轮廓,将周围多余的减掉。
4
剪成一个圆形的紫薯片,依次做3份。
5
面包面团揉好后基础发酵至2.5倍大,取出排气分割成4份,滚圆松弛15分钟。
6
将面团擀成直径约20cm的圆形面片,在面片上放上一份之前做好的紫薯馅,再放一张面片,再放一份紫薯馅,如此放置,总共是4张面片、3份紫薯馅交叉着放。
7
放好之后的样子。
8
先上下左右各剪4刀,再在两个刀口中间各剪一刀变成8刀,再重复一次,总共切16刀。
9
相邻的两条向里扭两圈,然后将边缘捏合。
10
相邻的两条向里扭两圈,然后将边缘捏合。
11
依次做好后,最后发酵。
12
依次做好后,最后发酵。
13
发酵完成后刷全蛋液,中间撒适量黑芝麻,放入烤箱。中层上下火,180度15分钟。
14
发酵完成后刷全蛋液,中间撒适量黑芝麻,放入烤箱。中层上下火,180度15分钟。
小窍门
这种造型比较复杂的面包最后发酵时间不宜过长,半小时-40分钟就可以了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 早餐 下午茶
随便看
年味---春节宴客菜:川味麻辣肠
封存独特而奇妙的果香---自制百香果果酱
热带风情---百香果戚风蛋糕
美好寓意:财源广进---费南雪
腊肠炒饭
笨鸡炖榛蘑
麻酱红糖饼
白贝西洋菜汤
龙井茶香牛肉水饺
营养美味的角瓜木耳鸡蛋
营养美味的鲜香面
糯米烧卖
肉丁薄皮馅饼
阿拉棒
小米南瓜羹
奶酥黑提辫子包(液种)
葡萄干蛋糕卷
手指饼干
香蕉草莓木瓜奶昔
红枣蛋糕
排骨炖萝卜
培根鸡蛋三明治
黑芝麻曲奇饼干
格子饼干
橘子酱蛋糕
一门口子
一门同气
一门心思
一门心思用英语怎么说
一门新学科用英语怎么说
一门百指
一门百笏
一闪而过的念头用英语怎么说
一问一临
一问三不知
一问什么什么的成语
一闻什么什么的成语
一闻千悟
一阳什么什么的成语
一阳复始
寄孔雀便面奉万松老师(元·耶律楚材)
寄存省弟武昌(二首)(近现代·洪存恕)
寄存道崔隐君(元末明初·王冕)
寄存道(明·陈理)
寄孙三庐江(明·程嘉燧)
寄孙世其举人(明·何景明)
寄孙世其四首(明·何景明)
寄孙世其(明·何景明)
寄孙之翰(宋·曾巩)
寄孙九峰司徒(明·邵宝)
寄孙从之(宋·赵蕃)
寄孙仲植文学(元末明初·郭钰)
寄孙仲簿公(宋·林逋)
寄孙传师著作(宋·秦观)
寄孙伯庸(明·郭奎)
装饰工程创无质量通病手册
信息咨询机构/热门知识系列丛书
迈向新的国际金融体系(亚洲金融危机后的思考)/国际经济热点译丛
木工手册
外贸英语函电
Visual C++基础/跨世纪中学生计算机学习丛书
文明的可持续发展之道(东方智慧的历史启示)
电脑使用与维护技巧大全
纽约客闲话/读译文丛
偏方大全(精)
春明旧事
希腊建筑/世界建筑史丛书
一笑了之(锵锵三人行)/现代凤凰丛书
全自动洗衣机的维修
微软罪状(一份改变世界的裁决书)/硅谷时代丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/31 7:21:05