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诗文
油爆大虾
释义
食材明细
主料
虾
1斤
辅料
姜
适量
葱
适量
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
蒜
适量
蒜香 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
油爆大虾的做法步骤
1
虾放清水里撒一点点盐养一会,然后清洗干净剪掉虾头的须和尖角。把水沥干放碗里放入点盐和胡椒粉腌几分钟。
2
锅里放入油,加热到八成熟,迅速把虾倒入锅中爆炒至表面变红盛出来。
3
锅里点油把生姜放入炒香倒入虾,放料酒,酱油,一点盐翻炒然后撒上蒜末干闷两分钟再放点醋翻炒,最后撒上葱花翻炒一下出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/15 4:47:54