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诗文
红豆花卷
释义
食材明细
主料
面粉
300克
红豆
1碗
辅料
酵母
4克
绵白糖
2勺
红糖
60克
甜味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
红豆花卷的做法步骤
1
红豆用清水浸泡3个小时,放高压锅中压熟。
2
压熟的红豆中倒入适量的红糖,拌匀。用勺子稍微按压几下,将大部分红豆压碎。
3
面粉中加入酵母和绵白糖,用温水和面,饧发1个小时左右。发至两倍大。
4
饧发的面团放到案板上揉一揉排气。擀成片状。
5
取适量的豆馅,放入面饼中。
6
包起来。用擀面杖擀轻轻将面团擀开。
7
从一侧把擀开的面团卷起来,接口处朝下。二次饧发20分钟左右。
8
锅中放适量的水,将生坯放入。开锅后15分钟关火。焖3分钟出锅。切成一段一段的。
使用的厨具:高压锅、蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 馒头花卷
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更新时间:2025/3/18 20:25:26