“排骨……排骨……糖醋排骨＠我爱你！！！
做好了，老公还特意多吃了碗饭！真给面子！呵呵呵呵”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1排骨洗净剁块 -
2排骨放入水煮熟，煮的时间可以长一些，十一二分钟都没问题
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3煮好后的排骨盛起来，汤别倒了，我留给宝贝熬粥（也可以下面条或做酸菜鱼的汤底哟）
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4盛起来的排骨放入料酒1匙，生抽2匙，老抽1匙，醋2匙，盐，鸡精和油各适量搅均匀，用保鲜膜包起来放入冰箱，腌制半小时
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5锅入倒入油，放入腌制好的排骨，炸至微微变色即可捞起，沥干油
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6锅内的油倒出，只留一点油即可，放入炸好的排骨，腌制的酱料翻炒一下，加入4匙糖（喜甜的亲可以大胆放糖）再放一点点盐提味。倒入一小碗之前煮排骨的汤，盖上锅盖闷一会儿，最后大火收汁
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7起锅前添一点点醋炒一下再放入白芝麻起锅装盘
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8洒上葱花，流口水啦！开饭
小窍门
排骨一定要先煮熟再炸，做出来才会外脆里嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜