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诗文
红烧牛肋排骨
释义
食材明细
主料
牛肋排骨
约1000克
辅料
姜
少许
香叶
少许
八角
少许
桂皮
少许
调料
料酒
少许
白醋
少许
红烧酱油
适量
片糖
一块
酱香 口味
烧 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红烧牛肋排骨的做法步骤
1
准备:牛肋排骨放入盐水中泡半小时。
2
再放入电煮锅里加料酒,白醋焯水15分钟。
3
然后捞出来清洗干净,沥水备用。
4
高压锅里放入姜,香叶,桂皮,八角,红烧酱油,片糖,黄豆酱。
5
放入焯水后的牛肋排骨翻拌均匀腌制20分钟以上。
6
中途也要翻动一下让排骨均匀入味(我腌制了40分钟)。
7
加入与食材平面的水,盖好盖子先中火烧开上气后转小火压40分钟。
8
待泄气后打开盖子,哇塞好香啊,用筷子插一下很易扦插过很软烂了,一滴油都没放哦。
9
成品图。
10
成品图。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 7:10:26