“一道东南亚菜··近年很受广大群众喜欢的菜·”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
海南鸡饭的做法步骤
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1先用一个深点的锅烧开一锅水里面放少许姜·
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2整鸡洗净从屁股后面放入姜·蒜·葱适量与一张巴朗叶封好·
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3把鸡放入开水的锅中盖盖·关火闷35分钟取出用冰水镇·
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4饭的制作；米洗好备用·一大点的锅用鸡油炒姜·葱·蒜·干葱·巴朗叶·香叶至金黄出一阵阵香味·
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5关火放入香米拌均放盐鸡精调味·然后放入电饭煲加入300克水煮熟即可
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6汁：姜茸汁·辣椒酱·鸡酱油也可自己搭配口味
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7鸡冰冷后把肉片出用热有味的汤淋一道即可·然后即可摆盘了·出时配有米饭·一碗鸡汤·三个酱汁少许时蔬
使用的厨具：电饭煲、煮锅、炒锅
所属分类：
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