“ 菜名
韭菜墨鱼丝
所属菜系
浙江菜
特点
烫墨鱼丝的时间不要太长；可用鸡精代替盐来调味，味道更鲜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
墨鱼韭菜的做法步骤
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1将墨鱼除去外皮洗净，切成丝；韭菜切成3公分的段；把姜切成丝待用。
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2将墨鱼丝放入滚水中烫一下，取出沥干水分待用。
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3起油锅，油热后爆香姜丝，倒入墨鱼丝，烹入绍酒，加盐调味，加水少许，至墨鱼丝入味，倒入韭菜炒熟即成。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜