食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸茄盒的做法步骤
-
1食材:茄子、猪肉馅。 -
2肉馅中放入鸡蛋、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉、老抽。
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3顺时针搅拌均匀。
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4放入葱花拌匀。
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5茄子切片。
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6小酥肉专用粉里磕入一个鸡蛋。
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7慢慢加水调成酸奶状。
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8放入一勺油拌匀。
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9取一片茄子抹上肉馅。
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10再取一片茄子夹着。
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11裹上调好的面糊。
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12锅中油温六成热放入裹好面糊的茄盒。
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13炸至金黄捞出。
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14成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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