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诗文	炸茄盒
释义	食材明细 主料 茄子 适量 猪肉馅 适量 辅料 鸡蛋 适量 葱花 适量 调料 盐 适量 胡椒粉 适量 蚝油 适量 生抽 适量 淀粉 适量 老抽 适量 咸香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 炸茄盒的做法步骤 1 食材:茄子、猪肉馅。 2 肉馅中放入鸡蛋、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉、老抽。 3 顺时针搅拌均匀。 4 放入葱花拌匀。 5 茄子切片。 6 小酥肉专用粉里磕入一个鸡蛋。 7 慢慢加水调成酸奶状。 8 放入一勺油拌匀。 9 取一片茄子抹上肉馅。 10 再取一片茄子夹着。 11 裹上调好的面糊。 12 锅中油温六成热放入裹好面糊的茄盒。 13 炸至金黄捞出。 14 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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