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诗文
炸茄盒
释义
食材明细
主料
茄子
适量
猪肉馅
适量
辅料
鸡蛋
适量
葱花
适量
调料
盐
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
淀粉
适量
老抽
适量
咸香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
炸茄盒的做法步骤
1
食材:茄子、猪肉馅。
2
肉馅中放入鸡蛋、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉、老抽。
3
顺时针搅拌均匀。
4
放入葱花拌匀。
5
茄子切片。
6
小酥肉专用粉里磕入一个鸡蛋。
7
慢慢加水调成酸奶状。
8
放入一勺油拌匀。
9
取一片茄子抹上肉馅。
10
再取一片茄子夹着。
11
裹上调好的面糊。
12
锅中油温六成热放入裹好面糊的茄盒。
13
炸至金黄捞出。
14
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 14:44:25