“姜丝田鸡，姜丝可以驱寒。田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。姜丝田鸡含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
姜丝田鸡的做法步骤
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1指天椒。还有酸笋忘记拍了，酸笋也是切丝的 -
2子姜切丝 -
3田鸡三只，在超市买的就让人帮杀好。放点姜，料酒，少许盐腌一会。 -
4酸姜 -
5酸泡椒，我放了三个。很够味了。 -
6热锅，放入蒜末，酸泡椒，酸姜指天椒，酸笋，爆炒一会，再加入田鸡，翻炒，加少许盐。再放一碗汤锅的水。焖煮几分钟。 -
7加盖大概煮五分钟，烧开后加三四滴酸醋，和少许糖调味。就可以装碗上桌了。酸辣开胃。田鸡肉质细嫩，姜丝汤又可以驱寒。
小窍门
田鸡需要先用料酒简单腌制。
所属分类：
热菜