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诗文
蒜泥白肉
释义
“天热,吃点爽口的凉菜,真舒服。”
食材明细
主料
五花肉
500克
青笋
一根
辅料
小米辣
适量
大蒜
适量
生姜
适量
花生
适量
色拉油
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
酱油
适量
醋
适量
小葱
适量
酸甜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蒜泥白肉的做法步骤
1
五花肉洗净放入锅中,中火煮30分钟,关火后焖20分钟
2
准备材料,分别切碎备用
3
花生炸好后拍碎备用
4
把油温50度的色拉油泼入切碎的小米辣,大蒜,生姜中
5
图4中加入酱油,醋,鸡精,白糖,十三香拌均
6
青笋削皮备用
7
用削皮器削成薄片备用
8
五花肉切薄片【越薄越好】
9
把切好的五花肉摆盘,青笋片放四周点缀
10
把图5均匀淋在盘中,撒上花生碎,再撒上葱花
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/3/15 15:39:49