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诗文
糖醋排骨
释义
“糖醋排骨还是自己在家做的旺实,甜而不腻,酸度适中,下饭必备好菜。”
食材明细
主料
排骨
500g
辅料
冰糖
2块
生姜
适量
蒜
适量
葱
适量
生抽
适量
花椒
适量
八角
1个
白芝麻
适量
酱油
适量
酸甜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
准备食材,葱头切段,葱叶切碎,姜蒜切片。
2
排骨切成小段,洗净后放入锅中焯水。
3
撇开浮末,然后将排骨捞出。
4
锅中倒油,放入冰糖融化。
5
把排骨倒入锅中,不停翻炒,让排骨被冰糖完全包裹住,充分上色。
6
放入姜、蒜煸炒,直至排骨表面煸至金黄。
7
倒入清水,放入八角和葱段小火煮半小时左右。
8
大火收汁,倒入适量酱油、生抽、醋。
9
最后撒点白芝麻装饰一下就可以啦。
10
成品图。
11
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 19:15:01