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诗文 艾草糯米团子
释义
艾草糯米团子的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 200g
辅料
  • 粘米粉 100g
  • 艾草 1把
  • 红豆沙 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

艾草糯米团子的做法步骤

  • 艾草糯米团子的做法步骤:1
    1
    艾草嫩尖一把。
  • 艾草糯米团子的做法步骤:2
    2
    洗干净,放入沸水锅中焯水几秒。
  • 艾草糯米团子的做法步骤:3
    3
    捞出放在凉水中浸泡一下。
  • 艾草糯米团子的做法步骤:4
    4
    加入少许的凉开水,搅打成汁。
  • 艾草糯米团子的做法步骤:5
    5
    我买的现成的红豆沙。
  • 艾草糯米团子的做法步骤:6
    6
    将糯米粉和粘米粉放在一起混合均匀。
  • 艾草糯米团子的做法步骤:7
    7
    加入适量艾草汁。
  • 艾草糯米团子的做法步骤:8
    8
    用筷子搅拌成絮状。
  • 艾草糯米团子的做法步骤:9
    9
    静置15分钟。
  • 艾草糯米团子的做法步骤:10
    10
    然后和成软硬适中的面团。
  • 艾草糯米团子的做法步骤:11
    11
    把面团分成若干小份,取一块面团压扁放上红豆沙。
  • 艾草糯米团子的做法步骤:12
    12
    收好收口放入蒸锅,全部做好。
  • 艾草糯米团子的做法步骤:13
    13
    入沸水锅中蒸20分钟即可。
  • 艾草糯米团子的做法步骤:14
    14
    我在打汁的时候加了水,所以颜色没有那么深,喜欢颜色深可以直接不加水打成汁。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 糕点   清明  
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更新时间:2025/3/15 12:10:52