食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脆皮锅贴的做法步骤
-
1绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉和适量的水搅拌上劲，加入切碎的韭菜搅拌均匀。 -
2面粉加入适量的温水揉成面团，让其松弛一会，再次揉光搓条下剂子。 -
3擀成圆皮包入馅心。 -
4做成细长形的饺子。 -
5不粘锅中淋入少许油，把饺子摆入，稍煎一下。 -
6半碗水中加一匙面粉调成稀的面汤水，倒入平锅，加盖小火焖煮。 -
7待水分快干时，再淋入少许色拉油，微火煎至脆皮发黄离火。 -
8反扣在盘中。 -
9有一层薄薄的脆边，香酥可口。
小窍门
若要煎出网状的脆边，在水分快干时再淋一次油，这样根据水油不合的原理很容易做出来。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
孕妇
老人
午餐
晚餐
学生
- 自制披萨酱——跟必胜客一样的味道
- 意大利通心粉
- 鸡蛋炒河粉
- 盛夏开party首选甜品之——水晶鲜果冻
- 凉拌河粉
- 辣炒鱿鱼
- 肉松餐包
- 凉面
- 凉玉米汁
- 香酥阿拉棒
- 豆角焖面
- 炼乳戚风蛋糕
- 翻糖蛋糕
- 彩虹布丁
- 番茄萝卜牛腩
- 风味可口寿司
- 香酥芝士球
- 香煎三文鱼
- 豆角滑炒肉片
- 酱汁烤翅
- 新奥尔良烤翅
- 红豆沙糯米糍
- 焦糖布丁
- 美食小餐包
- 绿豆糕
- boiling
- boiling hot
- boiling hot
- boiling point
- boiling water
- boil it all down
- boil it down
- boil off
- boil over
- boil up
- boil-water advisory
- boisterous
- boisterously
- bok choy
- bokeh
- 种麻篇（明·何景明）
- 种麻（明·李德）
- 种黄精（明·王恭）
- 种黄菊（宋·朱翌）
- 科举以滞选法报罢士无有为钱若水者何也予于（明·张以宁）
- 科举（宋·王柏）
- 科仑坡二首选一（近现代·江庸）
- 科幻大片观后得句题曰破译自X星系探索队北（当代·张月宇）
- 科桑（宋·范成大）
- 科漏新成（宋·程师孟）
- 科甲登荣三首（明·陈繗）
- 科目举人语（唐·不详）
- 科葛微那泉歌 黄石园以沸泉胜凡千数穴黄碧（清末民国初·康有为）
- 秒夜感怀（清·郑用锡）
- 秒秋寄友人用刘梦得韵（清·王授）
- 美的沉思(中国艺术思想刍论)/大艺术书房
- 走马(席慕蓉散文)
- 科学艺术哲学断想/文汇原创丛书
- 帝国的惆怅--中国传统社会的政治与人性/文汇原创丛书
- 从选择到反抗--法国二十世纪文学史观(五十年代新寓言派)/文汇原创丛书
- 迈向学习型组织的十个步骤(最新版)
- 婚礼的成员
- 起跑天堂
- 古典浪漫与现代(西方审美范式的演变)/三联文博论丛
- 沟通学思想引论
- 城市社会学
- 临江风(文化生活随笔集)
- 帝国的崩溃(希特勒和第三帝国的末日)
- 心是孤独的猎手
- 逍遥逰