食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脆皮锅贴的做法步骤
-
1绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉和适量的水搅拌上劲，加入切碎的韭菜搅拌均匀。 -
2面粉加入适量的温水揉成面团，让其松弛一会，再次揉光搓条下剂子。 -
3擀成圆皮包入馅心。 -
4做成细长形的饺子。 -
5不粘锅中淋入少许油，把饺子摆入，稍煎一下。 -
6半碗水中加一匙面粉调成稀的面汤水，倒入平锅，加盖小火焖煮。 -
7待水分快干时，再淋入少许色拉油，微火煎至脆皮发黄离火。 -
8反扣在盘中。 -
9有一层薄薄的脆边，香酥可口。
小窍门
若要煎出网状的脆边，在水分快干时再淋一次油，这样根据水油不合的原理很容易做出来。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
孕妇
老人
午餐
晚餐
学生
- 冷面煎蛋生菜饼
- 拌杏鲍菇
- 泡菜秋刀鱼锅
- 腌酸芋荷
- 简单又好吃的肉丝糊辣羹
- 酸芋荷梗炒肉
- 鸡蛋干炒西兰花
- 绿茶奶茶
- 香菇酱炒饭
- 蒸茄子
- 番茄炒冬瓜
- 花生一口酥
- 酸辣土豆丝
- 玉米粒蒸肉饼
- 葡萄苏打水
- 水煎豆沙包
- 巧克力果冻
- 橘子椰蓉布丁
- 酱爆猪肝
- 奥尔良焖鸡翅
- 无油酸奶蛋糕
- 三明治
- 椰汁桂花糕
- 蜜汁鸡翅
- 杨枝甘露爆浆蛋糕
- 短斤什么什么的成语
- 短斤缺两
- 短期居住用英语怎么说
- 短章什么什么的成语
- 短章醉墨
- 短篇什么什么的成语
- 短篇小说
- 短绠什么什么的成语
- 短绠汲深
- 短衣什么什么的成语
- 短衣匹马
- 短衣窄袖
- 短裙丝袜用英语怎么说
- 短褐不全
- 短褐不完
- 三徒五苦辞（隋·无名氏）
- 三御史咏（唐·朱评之）
- 三德院（宋·岑硕）
- 三忆效香奁体（明·谢晋）
- 三忆（唐·韩偓）
- 三忠新庙（明·赵一诲）
- 三忠祠诗次韵淮阴方太守 诸葛武侯（元末明初·张羽）
- 三忠祠（明·何景明）
- 三忠祠（明·李梦阳）
- 三忠祠（明·欧大任）
- 三忠祠（明·王鏊）
- 三忠祠（明·陈锡）
- 三忠祠（清·元璟）
- 三忠祠（清·吞珠）
- 三忠祠（清·金和）
- 新娘经典韩式发型100例(Ⅱ经典发型系列图书)
- 黄帝内经养生精华
- 服装工业常用标准汇编(下第8版)
- 尘封的古山庄(附光盘)(精)
- 中国海洋资源环境与海洋经济研究40年发展报告(1975-2014)/海洋资源环境与浙江海洋经济丛书
- 湖南省张家界市天气预报手册
- 现代气象服务的经济学分析
- 安徽省气候图集(精)
- 死水微澜/大河三部曲
- 地震地质综合解释实习指导书(中国地质大学武汉实验教学系列教材)
- 工程地质(高职高专土建类工学结合十二五规划教材)
- 孔庙国子监论丛(2013年)(精)
- 飘(上下)(精)/经典译林
- 龙卧亭幻想 N研究所的回忆
- 中国古老文化寻踪(远古村落)(精)