食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脆皮锅贴的做法步骤
-
1绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉和适量的水搅拌上劲，加入切碎的韭菜搅拌均匀。 -
2面粉加入适量的温水揉成面团，让其松弛一会，再次揉光搓条下剂子。 -
3擀成圆皮包入馅心。 -
4做成细长形的饺子。 -
5不粘锅中淋入少许油，把饺子摆入，稍煎一下。 -
6半碗水中加一匙面粉调成稀的面汤水，倒入平锅，加盖小火焖煮。 -
7待水分快干时，再淋入少许色拉油，微火煎至脆皮发黄离火。 -
8反扣在盘中。 -
9有一层薄薄的脆边，香酥可口。
小窍门
若要煎出网状的脆边，在水分快干时再淋一次油，这样根据水油不合的原理很容易做出来。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
孕妇
老人
午餐
晚餐
学生
- 蒜拌空心菜
- 韩国辣酱金针菇
- 肉炒空心菜
- 千层卷
- 快手营养早餐之-----紫菜肉粒芝麻饭团
- 木瓜金耳汤
- 【冬之恋】---- 用“爱”烹饪的美味
- 全蛋海绵蛋糕
- ?孔雀开屏鱼
- 椒盐翡翠卷
- 火腿黄瓜炒饭
- 韩国料理——黑鱼酱汤
- 料越多越好吃——鸡丝凉面
- 啤酒炖牛肉
- 红粉佳人
- 面筋塞肉
- 香酥花生小圆饼
- 大白菜肉包子
- 家常烧舌头鱼
- 凉拌萝卜缨
- 枣泥菊花酥
- 榨菜炒肉丝
- 琥珀鹅肝
- 卡士达超软吐司
- 芹菜面条
- 乱什么鸳什么的成语
- 乱作一团
- 乱作什么什么的成语
- 乱作胡为
- 乱俗什么什么的成语
- 乱俗伤风
- 乱坠什么什么的成语
- 乱坠天花
- 乱头什么什么的成语
- 乱头粗服
- 乱扣什么什么的成语
- 乱扣帽子
- 乱排污水用英语怎么说
- 乱极什么什么的成语
- 乱极则平
- 哀歌行（清·梦麟）
- 哀殇（明·袁宏道）
- 哀殇（明末清初·屈大均）
- 哀殉节常理斋刺史（清·王仲）
- 哀殍（元·廖大圭）
- 哀殳生（清·金楹）
- 哀毗陵（宋·梁栋）
- 哀水祸二首（明·邓云霄）
- 哀求法汉僧（唐·慧超）
- 哀江南八首（明·谢榛）
- 哀江南妇（清·葛宜）
- 哀江南效李义山（元·陈樵）
- 哀江南诗五叠秋兴韵八章（清·姚燮）
- 哀江南（清·钱澄之）
- 哀江南（近现代·汪石青）
- 我是男孩子(精)/男孩女孩的秘密
- 神奇的地方(精)/原来世界这么奇妙
- 肖邦作品全集(1前奏曲原版引进)/名家评注版钢琴经典文献库
- 每个人都会死但我总以为自己不会
- 项目管理(第3版全国高等学校管理科学与工程类专业规划教材)
- 合并财务报表(编制难点与全程实战)
- 斗罗大陆(新版17)
- 小团队管理实操修炼手册(落地版)
- 肖邦作品全集(9圆舞曲原版引进)/名家评注版钢琴经典文献库
- 还乡(精)
- 歌剧魅影(英汉对照)/床头灯英语5000词读物
- 数据生产力(企业BI项目建设与运营)/大数据丛书
- 影视拍摄入门手册(十四五职业教育规划教材)
- 创新管理(精要版十二五普通高等教育本科国家级规划教材创新管理赢得持续竞争优势精要版)
- 清朝全史(上下)(精)/中国现代史学要籍文献选汇