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诗文
红糖桂圆软欧面包
释义
“外香里软,热量也不高,很健康的一款面包。全家都爱吃”
食材明细
主料
高筋面粉
500g
桂圆
70g,切碎
热水
300g
红糖
40g
辅料
酵母
7g
盐
6g
黄油
15g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
红糖桂圆软欧面包的做法步骤
1
将热水加入红糖中融化,待凉至温使用
2
将除黄油外的所有材料和成面团,再加入黄油
3
黄油完全和入面团,表面微光滑用保鲜膜盖好发酵
4
面团发酵至两倍大,拿出轻按压排气,分切成四份
5
醒面20分钟后,把每个面团柔成椭圆形,盖上保鲜膜进行二次发酵
6
面团再次发至两倍大,用筛子筛少量面粉于面团上,图案可用自己喜欢的小物品遮挡形成。烤箱上下180度预热10分钟,烤25分钟即可,放置网上晾凉
7
成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 18:15:29