食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
春笋焖鸡块的做法步骤
-
1春笋三条，弃壳处理干净。 -
2切成块备用。 -
3青红椒切段。 -
4鸡肉焯水捞出洗干净控水备用。 -
5锅烧热入适量食用油，烧至六七成热放入鸡肉翻炒。 -
6炒到鸡肉成金黄色，放入姜，蒜，花椒，小米辣炒出香味儿。 -
7放入春笋块翻炒均匀。 -
8调入一大勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀上色。 -
9加入没过食材的清水，放入一大勺十三香，一小勺白糖提味。 -
10盖上盖子大火煮开，转中火20分钟。 -
11放入青红辣椒翻炒均匀，分别调入一勺盐，一小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。 -
12非常入味。 -
13成品图。
使用的厨具：炒锅
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