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诗文 春笋焖鸡块
释义
春笋焖鸡块的做法

食材明细

主料
  • 三黄鸡 半只
辅料
  • 春笋 3根
  • 1块
  • 蒜瓣 3颗
  • 青线椒 3个
  • 红辣椒 1个
  • 1勺
  • 老抽 1大勺
  • 生抽 1勺
  • 鸡精 1/2勺
  • 花椒 几粒
  • 食用油 适量
  • 白糖 1小勺
  • 小米辣 3个
  • 中辣 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

春笋焖鸡块的做法步骤

  • 春笋焖鸡块的做法步骤:1
    1
    春笋三条,弃壳处理干净。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤:2
    2
    切成块备用。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤:3
    3
    青红椒切段。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤:4
    4
    鸡肉焯水捞出洗干净控水备用。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤:5
    5
    锅烧热入适量食用油,烧至六七成热放入鸡肉翻炒。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤:6
    6
    炒到鸡肉成金黄色,放入姜,蒜,花椒,小米辣炒出香味儿。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤:7
    7
    放入春笋块翻炒均匀。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤:8
    8
    调入一大勺老抽,一勺生抽,翻炒均匀上色。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤:9
    9
    加入没过食材的清水,放入一大勺十三香,一小勺白糖提味。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤:10
    10
    盖上盖子大火煮开,转中火20分钟。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤:11
    11
    放入青红辣椒翻炒均匀,分别调入一勺盐,一小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤:12
    12
    非常入味。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤:13
    13
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 0:50:09