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诗文 春笋焖鸡块
释义
春笋焖鸡块的做法

食材明细

主料
  • 三黄鸡 半只
辅料
  • 春笋 3根
  • 姜 1块
  • 蒜瓣 3颗
  • 青线椒 3个
  • 红辣椒 1个
  • 盐 1勺
  • 老抽 1大勺
  • 生抽 1勺
  • 鸡精 1/2勺
  • 花椒 几粒
  • 食用油 适量
  • 白糖 1小勺
  • 小米辣 3个
  • 中辣 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

春笋焖鸡块的做法步骤

  • 春笋焖鸡块的做法步骤：1
    1
    春笋三条，弃壳处理干净。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤：2
    2
    切成块备用。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤：3
    3
    青红椒切段。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤：4
    4
    鸡肉焯水捞出洗干净控水备用。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤：5
    5
    锅烧热入适量食用油，烧至六七成热放入鸡肉翻炒。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤：6
    6
    炒到鸡肉成金黄色，放入姜，蒜，花椒，小米辣炒出香味儿。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤：7
    7
    放入春笋块翻炒均匀。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤：8
    8
    调入一大勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀上色。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤：9
    9
    加入没过食材的清水，放入一大勺十三香，一小勺白糖提味。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤：10
    10
    盖上盖子大火煮开，转中火20分钟。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤：11
    11
    放入青红辣椒翻炒均匀，分别调入一勺盐，一小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤：12
    12
    非常入味。
  • 春笋焖鸡块的做法步骤：13
    13
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/19 16:26:32