食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
芒果干与芒果汁的做法步骤
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1芒果要挑选比较青翠的。 -
2用盐搓洗表面的芒果泥。
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3用清水冲洗干净，晾干水分。
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4削去芒果皮、切片，去除芒果核。
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5将芒果片放进可密封的玻璃容器。
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6放入冰糖，密封保存。
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7静待7天，等所有的冰糖融化。
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8将芒果汁滤出。
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9将芒果汁密封，冰箱冷藏保存。
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10食用时，依据个人口味，兑入冷开水食用。
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11剩下的芒果取出，已经是酸酸甜甜的开胃零食。
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12直接放冰箱冷藏存放，这时口感比较爽脆，但2-3天必须吃完。
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13也可以将芒果干放在太阳下暴晒，将其晒干水分用。
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14晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏保存的时间比较长久，但口感略有韧性。
小窍门
晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏两个星期绝对没问题。
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