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诗文
鲜虾烧卖
释义
“最爱的烧卖来啦~~”
食材明细
主料
鲜虾
60g
五花肉
200
辅料
马蹄
50g
饺子皮
6张
韭菜
50g
配料
盐
适量
糖
适量
生粉
适量
麻油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
鲜虾烧卖的做法步骤
1
将鲜虾切头去壳,用加入盐糖腌制5分钟备好,韭菜洗净,电锅倒进2量杯水烧开,韭菜先过热水,使韭菜变软备用。
2
马蹄和猪肉洗净切碎,加入盐糖生粉油均匀搅拌制作馅料,馅料完成后分成6份
3
分别用饺子皮上将已腌制好的鲜虾放入猪肉馅中间,把饺子皮包起,把虾尾留在外面。
4
最后用备好的韭菜在烧卖包口处打好蝴蝶结,制作好的烧卖排盘放进电锅,加1量杯水,盖上锅盖蒸煮15分钟,即可。
小窍门
温馨提示:
1对虾过敏者不宜食用。
2处理虾时一定要将虾线挑出来。
3去腥可以用料酒将虾浸泡片刻。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/12/26 23:08:23