食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蛋糕的做法步骤
-
1准备好所有的原材料 -
2蛋清、蛋黄分离。无油无水的盆倒入油和酸奶搅拌均匀也可稍微放一点点的糖，不放也可以，因为酸奶本身含糖很高，所以不放也没关系，酸奶和油完全融合再一个一个倒入蛋黄，搅拌均匀，最好一个一个的放蛋黄 -
3搅拌好的蛋黄分两次筛入低粉，用打蛋器上下搅拌至没有颗粒，搅拌的时候一定不要画圈搅拌，否则面会上劲，烤出来的面包口感就不好了 -
4准备一个无水无油的盆子，倒入分离的蛋清，放入盐、三分之一的白糖，滴入白醋，盐和白醋使打出来的蛋白更坚挺、更容易打发 -
5打至提起打蛋头有三角挺立的时候再加入三分之的白糖继续打发，最后打至蛋白插入筷子而不倒的话就可以了，这个时候为十分发 -
6打好的蛋黄放入三分之一的蛋白，上下切的方式搅拌均匀，再倒入蛋白盆里上下搅拌均匀，切勿画圈搅拌 -
7打好的蛋白糊倒入铺好的锡纸烤盘里，烤箱预热190度，上下火烤制30分钟出炉 -
8刚烤好的蛋糕先不要立刻端出来，关上烤箱慢慢散热，两分钟之后取出倒扣，小心揭掉锡纸，切块装盘，本来我切好之后给儿子涂了草莓酱的，但是由于接孩子的时间紧迫没来得及拍照，下次补上哈
小窍门
1.打蛋白、蛋黄的盆一定不能有一点的水和油，特别是蛋白盆里，不然会影响蛋白的打发，在分离蛋白和蛋黄的时候注意不要让蛋白沾上一点点的蛋黄，这样也会影响蛋白的打发
2.因为我家的烤箱比较小，所以我就用了八寸蛋糕的配方，这个正好适合我家的烤箱
3.因为我家的烤箱比较小，所以我设的温度高了一点点，这个温度可根据自家的烤箱来定
4.拍照技术有待提高希望各位不要介意啊，以后肯定会更好的
2.因为我家的烤箱比较小，所以我就用了八寸蛋糕的配方，这个正好适合我家的烤箱
3.因为我家的烤箱比较小，所以我设的温度高了一点点，这个温度可根据自家的烤箱来定
4.拍照技术有待提高希望各位不要介意啊，以后肯定会更好的
使用的厨具：打蛋器、烤炉
所属分类：
烘焙
- 蜂蜜柠檬茶
- 糖尿病食谱）素菜）茄子炒青椒（少油健康做法）
- 鸡肉汤米粉
- 冰镇翠玉苦瓜沙拉
- 干炸小肉丸
- 3蛋戚风蛋糕
- 自制家常小肉包
- 猫头鹰饼干
- 金汤花菜
- 嫩绿的茴香包子
- 可爱小面包
- 从民间走进宫----豌豆黄
- 超霸馅饼
- 北海道牛奶吐司（汤种）
- 香蕉红枣奶昔
- 松软芝麻吐司
- 五香毛豆
- 土豆炖猪手
- 红烧肉
- 丝瓜鸡蛋汤
- 水煮鱼
- 蚂蚁上树
- 紫薯茶巾绞
- 【当当小灶】~~美味可口的肉片汤~~
- 一道来自云南的美味——臭菜煎鸡蛋
- brand manager
- brand name
- brand-new one
- brands of chips
- brands of paint
- brands of tea
- brand tag
- brand with
- brandy ledford
- brandy mellvie
- brandywine dental
- brand z
- brassage de biere
- brassage definition
- brassage genetique
- 浣溪沙 顾默孙纳姬（明·茅维）
- 浣溪沙 颐和园照片（近现代·黄侃）
- 浣溪沙 颐和园（近现代·黄侃）
- 浣溪沙 题丁兵备丈画马（清·王鹏运）
- 浣溪沙 题丹林红树室图（近现代·谢觐虞）
- 浣溪沙 题仲莹画（清末民国初·冯煦）
- 浣溪沙 题余澹心五十小像四首（清·宋琬）
- 浣溪沙 题兆汉影靖词曲论集（民国末当代初·饶宗颐）
- 浣溪沙 题叶小庚《本事词》后（清·陆韵梅）
- 浣溪沙 题周颖南翁北游集（近现代·夏承焘）
- 浣溪沙 题士女图（清·庄棫）
- 浣溪沙 题夏景（明·倪谦）
- 浣溪沙 题夏闺图（清·葛秀英）
- 浣溪沙 题大千居士仿戴鹰阿浮槎图（近现代·谢觐虞）
- 浣溪沙 题大士像（清·胡纫荪）
- 北户录注(精)/海上丝绸之路基本文献丛书
- 了不起的中华服饰(羌族)(精)/中华优秀传统文化儿童绘本
- 第五届中国航空科学技术大会论文集
- 汽车底盘构造与检修(书证融通版职业教育汽车类专业岗课赛证新形态创新教材)
- 00后(了解年轻人是了解未来的最好方式)/详谈
- 高折射率差超结构光器件
- 中国学科发展战略(电子设备热管理)/学术引领系列/国家科学思想库
- 18招破解代数综合题(7年级)
- 中考历史(学生用书2023中考)/5年中考3年模拟
- 稻盛和夫与永守重信(他们是如何创造世界一流企业的)
- 愿学堂集(下)(精)/海上丝绸之路基本文献丛书
- Photoshop25天学习法(入门到精通结合实操教学)
- 机械制造类专业英语(十二五职业教育国家规划教材)/高等职业院校精品教材系列
- 绿色制造工艺与装备/绿色制造丛书
- C语言程序设计案例教程/高等职业院校精品教材系列