食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蛋糕的做法步骤
-
1准备好所有的原材料 -
2蛋清、蛋黄分离。无油无水的盆倒入油和酸奶搅拌均匀也可稍微放一点点的糖，不放也可以，因为酸奶本身含糖很高，所以不放也没关系，酸奶和油完全融合再一个一个倒入蛋黄，搅拌均匀，最好一个一个的放蛋黄 -
3搅拌好的蛋黄分两次筛入低粉，用打蛋器上下搅拌至没有颗粒，搅拌的时候一定不要画圈搅拌，否则面会上劲，烤出来的面包口感就不好了 -
4准备一个无水无油的盆子，倒入分离的蛋清，放入盐、三分之一的白糖，滴入白醋，盐和白醋使打出来的蛋白更坚挺、更容易打发 -
5打至提起打蛋头有三角挺立的时候再加入三分之的白糖继续打发，最后打至蛋白插入筷子而不倒的话就可以了，这个时候为十分发 -
6打好的蛋黄放入三分之一的蛋白，上下切的方式搅拌均匀，再倒入蛋白盆里上下搅拌均匀，切勿画圈搅拌 -
7打好的蛋白糊倒入铺好的锡纸烤盘里，烤箱预热190度，上下火烤制30分钟出炉 -
8刚烤好的蛋糕先不要立刻端出来，关上烤箱慢慢散热，两分钟之后取出倒扣，小心揭掉锡纸，切块装盘，本来我切好之后给儿子涂了草莓酱的，但是由于接孩子的时间紧迫没来得及拍照，下次补上哈
小窍门
1.打蛋白、蛋黄的盆一定不能有一点的水和油，特别是蛋白盆里，不然会影响蛋白的打发，在分离蛋白和蛋黄的时候注意不要让蛋白沾上一点点的蛋黄，这样也会影响蛋白的打发
2.因为我家的烤箱比较小，所以我就用了八寸蛋糕的配方，这个正好适合我家的烤箱
3.因为我家的烤箱比较小，所以我设的温度高了一点点，这个温度可根据自家的烤箱来定
4.拍照技术有待提高希望各位不要介意啊，以后肯定会更好的
2.因为我家的烤箱比较小，所以我就用了八寸蛋糕的配方，这个正好适合我家的烤箱
3.因为我家的烤箱比较小，所以我设的温度高了一点点，这个温度可根据自家的烤箱来定
4.拍照技术有待提高希望各位不要介意啊，以后肯定会更好的
使用的厨具：打蛋器、烤炉
所属分类：
烘焙
- [我爱我的家]---------啤酒鸭
- 木樨瓜片
- 蒲公英炒肉片
- yinali寿司
- 酸辣炝莲菜
- 干豆角烧肉
- 韭菜盒子
- 速拌黄瓜
- 香橙排骨
- 香喷喷“扁豆焖面”
- 剁椒炒土豆片-------老公的最爱
- 暖洋洋的羊肚炖土豆
- 红烧肉
- 咸菜毛豆炒肉丝-----夏日下饭菜
- 家常小炒----蚝油生菜
- 韩式泡菜（简易版）
- 花样米饭（七）—浪漫七夕—多味寿司蛋糕
- 家常主食----西瓜皮馅蒸包
- 【徽菜】--鸳鸯土豆泥
- 健康早餐~~苹果杏仁麦片
- 鸡丁焖QQ面
- 自制倭瓜玉米粥
- 茉莉茶香素鸡
- 蒸南瓜鱼
- 炸鸡块-------儿子喜欢吃的
- SSA
- SSAE
- S.S.A.E.
- SSAE
- S.S.A.E.
- 's/'s calling card
- SSE
- SSW
- St
- st
- St.
- st.
- stab
- stab at
- stabbed
- 日暮（明·于谦）
- 日暮（明·梁士济）
- 日暮（明·潘希曾）
- 日暮（明·袁宏道）
- 日暮（明·郭奎）
- 日暮（明·释函可）
- 日暮（清·何震彝）
- 日暮（清末近现代初·夏曾佑）
- 日暮（近现代·萧劳）
- 日曜上人还润州（唐·皎然）
- 日月二泉井（明末清初·屈大均）
- 日月吟（宋·邵雍）
- 日月岩（明·王履）
- 日月无情（唐·徐夤）
- 日月莲花歌（宋·汪莘）
- 程序员考试历年试题分析与解答(全国计算机技术与软件专业技术资格水平考试辅导用书)
- 新编国际贸易日语实务教程(全国外经贸从业人员职业资格认证统编教材)
- 商务英语写作实例精解
- 新世纪日本语教程(附光盘中级二外自学用120-240学时)
- 计量技术基础(21世纪高等学校仪器仪表及自动化类专业规划教材)
- 自动控制原理(高等学校电子与电气工程及自动化专业十一五规划教材)
- 材料成型工艺基础(高等学校机械设计制造及自动化专业十一五规划教材)
- 电磁场与电磁波(面向21世纪高等学校信息工程类专业规划教材)
- 走遍俄罗斯(附光盘)
- 微机装配调试与维护教程实训指导(面向21世纪高等学校计算机类专业规划教材)
- 初级商务汉语精读(新世纪商务汉语系列教程)
- 体育与健康教程(高等学校教材)
- 计算机应用基础--信息处理技术教程(面向21世纪高等学校规划教材)
- 汽车车身电气设备系统及附属电气设备(面向21世纪机电类专业高职高专规划教材)
- 计算机系统结构与组成(新世纪计算机类本科规划教材)