“450克吐司2个，做一个请减半。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
北海道牛奶吐司的做法步骤
-
1制作汤种，水和高粉的比例是5：1，200克水加40克高粉，用小火加热，不停搅拌，面糊出现纹路的状态时候，离火，冷却备用。 -
2除黄油外的面团材料混合。 -
3搅拌成光滑面团后，加入黄油至完成阶段。 -
4放温暖处发2-2.5倍大。 -
5排气，分割，滚圆。松弛15分钟。 -
6擀开成椭圆形，从上往下折1/3后，压紧，在往上折1/3，压紧。 -
7翻面，面团上下擀长约30厘米，翻面，卷成圆柱形。 -
8收口朝下，放入模具内发酵。 -
9发酵至8分满，刷上全蛋液入炉，170度，35分钟，注意上色后盖上锡纸。
小窍门
1.用不完的汤种可以密封起来放入冰箱冷藏1-2天，若汤种面糊变灰时就不要使用了。
2.刷蛋液时，不要太用力，不然发好的面团会消气；蛋液也不要刷太多了，颜色会过深，多余的蛋液往下流，会不易脱模。
2.刷蛋液时，不要太用力，不然发好的面团会消气；蛋液也不要刷太多了，颜色会过深，多余的蛋液往下流，会不易脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
外国美食
- 寿司紫菜包饭
- 小米蒸排骨
- 【鸭架萝卜汤】
- 红豆糕
- 【金枪鱼饭团】
- 芦笋芝士吐司Pizza
- 草莓亚麻籽戚风蛋糕
- 香菇豆沙包
- 咖喱牛肉煎包
- 糖醋水萝卜
- 水果千层
- 陕西凉皮新吃法--家庭10分钟自制冰镇凉皮
- 芝麻牙签牛肉
- 鱼肉小馄饨
- 苹果味木瓜牛奶冻
- 茄子辣椒『素』包子
- 草莓班戟
- 老北京炸酱面（手擀面）
- 酥炸多春鱼
- 小茶点
- 菠蜜果菜汁
- 培根金针茹卷
- 绿豆芽
- 柱候酱焖牛腩
- 莲子银耳炖雪梨
- hasty
- hat
- hatband
- hatbox
- hatch
- hatch a plan
- hatchback
- hatcheck
- hatchery
- hatchet
- hatchet man
- hatching
- hatchling
- hatch out
- hatch out a plan
- 陶隐居书堂（宋·李之仪）
- 陶隐居画像赞（宋·苏庠）
- 陶靖节像（元·贡性之）
- 陶靖节像（元·郑元祐）
- 陶靖节故里（清·史夔）
- 陶靖节祠（宋·杨杰）
- 陶靖节（明·黎景义）
- 陶靖节（清·牛焘）
- 陶骥子骏佚老堂二首（宋·苏轼）
- 陷石堂（明·徐熥）
- 陷石堂（明·邱云霄）
- 陷虏歌（宋末元初·郑思肖）
- 隆上人归省觐留龙山为予写起信论作此谢之（宋·释德洪）
- 隆中偶述（明·袁宏道）
- 隆中山访诸葛武侯旧迹（明·梁以壮）
- 辽宁统计年鉴(附光盘2019)(精)
- MS Office高级应用(2020年版全国计算机等级考试二级教程)
- 语文(2020版小考升学类)/黄冈小状元全国100所名校小学升学考试真题精编卷
- 语文(职业模块工科类第4版中等职业教育课程改革国家规划新教材)
- 会计信息系统实验教程(附光盘用友ERP-U8V10.1版用友ERP实验中心精品教材)
- 高中物理公式定律/小红书
- 儿童百科全书(神奇的自然奥秘学生版)/探索天下
- 语文(2下RJ字词句段篇)/创新一点通
- 黄冈小状元整本书阅读伴读手册(5下小学版)
- 物理(必修2适用高1第2学期新高考适用人教2019-2020学年复习推荐)/高中名校期中期末联考测试卷
- 中医儿科学(供中医类中西医临床医学等专业用第2版普通高等教育中医药类十三五规划教材)
- 八年级物理(下JSKJ新课标换代全彩新学案尖子班精品班提高班专用)/实验班提优课堂
- 四年级语文(第1学期)/名校提优卷
- 小学英语默写高手(4下YL)
- 小学语文默写能手(6下RJ版)