网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
北海道牛奶吐司(汤种)
释义
“450克吐司2个,做一个请减半。”
食材明细
主料
高粉
540克
细砂糖
86克
盐
8克
酵母
11克
全蛋
86克
淡奶油
59克
牛奶
54克
牛奶香料
9克(奶粉)
汤种
184克
辅料
黄油
49克
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
北海道牛奶吐司的做法步骤
1
制作汤种,水和高粉的比例是5:1,200克水加40克高粉,用小火加热,不停搅拌,面糊出现纹路的状态时候,离火,冷却备用。
2
除黄油外的面团材料混合。
3
搅拌成光滑面团后,加入黄油至完成阶段。
4
放温暖处发2-2.5倍大。
5
排气,分割,滚圆。松弛15分钟。
6
擀开成椭圆形,从上往下折1/3后,压紧,在往上折1/3,压紧。
7
翻面,面团上下擀长约30厘米,翻面,卷成圆柱形。
8
收口朝下,放入模具内发酵。
9
发酵至8分满,刷上全蛋液入炉,170度,35分钟,注意上色后盖上锡纸。
小窍门
1.用不完的汤种可以密封起来放入冰箱冷藏1-2天,若汤种面糊变灰时就不要使用了。
2.刷蛋液时,不要太用力,不然发好的面团会消气;蛋液也不要刷太多了,颜色会过深,多余的蛋液往下流,会不易脱模。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙 外国美食
随便看
红糖发面饼,好吃不漏糖
绿豆瓜皮银耳羹
香菇肉丸
香菜拌豆腐
清蒸鲈鱼
凉拌苦菊
麻酱拌菠菜
水煮肉片
酱黄豆
咖啡牛奶
抹茶牛奶
兔子馒头
蒜蓉炝炒蕃薯叶
蛋黄烧卖
西瓜养乐多
蒸淋茄子
拌黑木耳
茄汁土豆片
锅巴肉片
土豆丝卷饼
尖椒土豆炒火腿
红糖黑芝麻馅糯米饼
青椒炒豆腐
宝宝补铁肉粥
蔓越莓南瓜发糕
岂有什么什么的成语
岂有他哉
岂有是理
岂有此理
岌什么不什么的成语
岌什么什么危的成语
岌什么什么可的成语
岌什么可什么的成语
岌岌不可终日
岌岌什么什么的成语
岌岌可危
岐什么什么入的成语
岐什么岐什么的成语
岐出什么什么的成语
岐出岐入
秋夜同畅当宿藏公院(唐·卢纶)
秋夜同章三十九弟次邠宿延庆山中纪游一首(宋·林亦之)
秋夜同紫峡逸士雪江老僧辈十人宿南屏山中诵(明·孙一元)
秋夜同胡石圃访林一凡(清·杨炳)
秋夜同范比部介儒集方鸿胪允治署中得京高二(明·欧大任)
秋夜同诸公神乐观玩月(明·王称)
秋夜同诸子雅集城南楼因与少芝玩月分韵得东(明·欧大章)
秋夜同诸少宿襄武函三室席上赋(明·伍瑞隆)
秋夜同醒中六净两上人宿大乘庵话旧(明·朱谋㬜)
秋夜同释戡宿香山冯氏别业(清末近现代初·李宣龚)
秋夜同陈中州梁药亭陶苦子(明末清初·王鸣雷)
秋夜同陈太史康山人集李环卫园亭(明·胡应麟)
秋夜同陈子卿集黄尧衢宅观菊(明·佘翔)
秋夜同颜廷愉黎廷彬二将军王元直秀才观微上(明·徐熥)
秋夜同黄候章登羊城南楼(明·何其伟)
畜牧兽医专业教学标准
爱的阶梯--柏拉图的会饮(布鲁姆集)(精)/西方传统经典与解释
供配电设备运行、维护与检修
水电站发电运行培训教材
火力发电厂分散控制系统故障应急处理预案:中控ECS-700系统
变电设备例行试验操作方法
化工园区安全生产应急管理实务
电力营销常用法律法规习题集
基础工程训练项目集
自动控制技术及应用
记得要幸福
增广贤文
名贤集
双生梦魇
如何高效阅读(纪念版)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/21 9:56:31