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诗文 清蒸鲈鱼
释义
清蒸鲈鱼的做法
“这道清蒸鲈鱼做法简单,口味清淡,特别适合炎热的夏季食用。”

食材明细

主料
  • 鲈鱼 1条
辅料
  • 适量
  • 适量
配料
  • 色拉油 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:1
    1
    鲈鱼收拾干净。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:2
    2
    葱、姜切丝,铺在盘子里。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:3
    3
    切掉鱼头,然后从鱼的背部每隔一段切一刀,注意鱼肚部分不要切段。将切好的鱼头、鱼身摆放在盘子里。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:4
    4
    蒸锅水开后,将鱼放入锅里蒸8分钟左右取出,倒出盘子里的水,在鱼身上均匀地浇上蒸鱼豉油,撒香葱碎,浇上热油即可。

小窍门

1、根据鱼的大小确定蒸鱼的时间,鱼大多蒸2分钟,反之减少蒸的时间。
2、喜食辣的可撒些红椒,更好看。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/15 11:11:51