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诗文 鱼香豆腐
释义
鱼香豆腐的做法

食材明细

主料
  • 肉末 50克
辅料
  • 葱姜末 少许
配料
  • 料酒 1茶匙
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 醋 1茶匙
  • 胡椒粉 少许
  • 盐 1小勺
  • 鸡精 1小勺
  • 白糖 1小勺
  • 水淀粉 少许
  • 鱼香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鱼香豆腐的做法步骤

  • 鱼香豆腐的做法步骤：1
    1
    准备好所有的调配料：姜蒜切成末，泡辣椒切成小段，肉剁成末，生抽、老抽和醋调成调味汁，葱花切末，水淀粉调好。
  • 鱼香豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐切成麻将大小的块。
  • 鱼香豆腐的做法步骤：3
    3
    炒锅放适量油，下肉末煸炒。
  • 鱼香豆腐的做法步骤：4
    4
    肉末炒变色后，下料酒，翻炒均匀后下泡辣椒、姜蒜末翻炒出香味。
  • 鱼香豆腐的做法步骤：5
    5
    倒入调味汁，放糖、盐和鸡精炒匀。
  • 鱼香豆腐的做法步骤：6
    6
    下豆腐炒匀
  • 鱼香豆腐的做法步骤：7
    7
    转小火慢煮。
  • 鱼香豆腐的做法步骤：8
    8
    至汤汁浓稠，放少许葱花和胡椒粉，再放少许水淀粉勾芡即可。
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更新时间：2026/5/19 1:16:46