诗文 | 鲫鱼花蛤枸杞叶汤 |
释义 |
食材明细
鲫鱼花蛤枸杞叶汤的做法步骤
小窍门
1、花蛤本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。
2、因枸杞能滋阴润燥,所以脾虚便溏者不宜用。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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