食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁脆皮虾仁的做法步骤
-
1虾仁在背上划一道并去虾线。 -
2虾仁用干净的布挤干水份，加盐、胡椒腌制，并打入一个鸡蛋加淀粉挂糊。 -
3油烧至温热，将挂糊的虾仁炸熟。 -
4将炸好的虾仁沥干油，并盛盘备用。也可以用厨房用纸吸干表面的油，这样更健康些。 -
5锅里留少许底油，放入番茄酱、盐、糖、醋做成酱汁。 -
6待酱汁浓稠后放入虾仁炒匀即可。
小窍门
在虾背上划一道可划的深一些，这样不但容易去除虾线，更会使炸出的虾球更圆润。
虾仁在腌制挂糊前一定要用干净的布擦干水份，不然糊里水份过多，会使糊不容易挂住。
虾仁在腌制挂糊前一定要用干净的布擦干水份，不然糊里水份过多，会使糊不容易挂住。
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
宴客菜
午餐
- 金包银
- 清甜绿豆派
- 豉汁蒸小排
- 花生红枣燕麦粥
- 御寒美食一一可乐排骨
- 香蕉马芬
- 雪梨萝卜瘦肉汤
- 抹茶全麦芝麻饼(烤箱版)
- 椒香巴沙鱼
- 炸小鲫鱼
- 地三鲜
- 炸香辣鸡翅
- 韭菜炒核桃
- 黑胡椒鸡胸肉三明治
- 海带炖排骨
- 草莓酸奶
- 洋葱炒肉
- 宫保豆腐丁
- 燕麦土豆丝卷饼
- 炒双椒
- 泰式鱼饼
- 紫甘蓝炒白萝卜
- 水煮肉片
- 柠檬膏
- 香菇焖鸡
- track down
- tracked
- tracker
- tracking
- tracking number
- tracking shot
- tracking station
- tracking system
- trackless
- track light
- track lighting
- track meet
- track pants
- track record
- tracks
- 求酒于邻（宋·袁说友）
- 求酒赵评事（宋·赵崇滋）
- 求鉴吟（宋·邵雍）
- 求闲有作二首（明·苏仲）
- 求闲（明·苏仲）
- 求陆伯瞻作懒云庄图（明·刘炳）
- 求陈和叔草书千文（宋·韦骧）
- 求雨山衡门雅集分韵得秣字（当代·姚佳）
- 求黄家紫竹杖（宋·苏辙）
- 汇上里（清·潘钟瑞）
- 汇清亭（明·袁宗道）
- 汇香堂（清末民国初·徐搢珊）
- 汉上作（当代·吴灏）
- 汉上偶书（宋·寇准）
- 汉上偶题（唐·李涉）
- 关于猫的45个真相(精)
- DevOps落地与转型(提升研发效能的方法与实践)
- 影视音乐美学赏析
- 非暴力沟通(修订版)(珍藏版)
- 职业培训师的8堂私房课 修订升级版
- 政府会计制度实务操作应用指南 条文解读+实操要点+案例解析(修订版)
- 阅读理解(1下升级版)
- 环保信用体系的构建与案例
- 中国外来入侵物种防控案例
- 场外衍生品交易报告库制度研究/国际证券法律与实务系列专著
- 支持向量机(英文版香农信息科学经典)
- 英雄连环画(5金色威胁)/特利迦奥特曼
- 中国民法典适用大全(总则卷共3册)
- 体育社会学(第2版)/社会学译丛
- 高分经理人(如何成为专业的管理者)