诗文 | 茄汁脆皮虾仁 |
释义 |
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茄汁脆皮虾仁的做法步骤
小窍门
在虾背上划一道可划的深一些,这样不但容易去除虾线,更会使炸出的虾球更圆润。
虾仁在腌制挂糊前一定要用干净的布擦干水份,不然糊里水份过多,会使糊不容易挂住。
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