食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁脆皮虾仁的做法步骤
-
1虾仁在背上划一道并去虾线。 -
2虾仁用干净的布挤干水份，加盐、胡椒腌制，并打入一个鸡蛋加淀粉挂糊。 -
3油烧至温热，将挂糊的虾仁炸熟。 -
4将炸好的虾仁沥干油，并盛盘备用。也可以用厨房用纸吸干表面的油，这样更健康些。 -
5锅里留少许底油，放入番茄酱、盐、糖、醋做成酱汁。 -
6待酱汁浓稠后放入虾仁炒匀即可。
小窍门
在虾背上划一道可划的深一些，这样不但容易去除虾线，更会使炸出的虾球更圆润。
虾仁在腌制挂糊前一定要用干净的布擦干水份，不然糊里水份过多，会使糊不容易挂住。
虾仁在腌制挂糊前一定要用干净的布擦干水份，不然糊里水份过多，会使糊不容易挂住。
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
宴客菜
午餐
- 芝士煎虾
- 陈皮豆豉蒸泥猛
- 鸡汤
- 玉米红豆馅饼
- 肉丸白菜汤
- 煎玉米葱香卷
- 翠玉黄金
- 清蒸鲈鱼原滋原味
- 茶树菇鸡汤
- 红烧鱼块
- 雨花石汤圆
- 潮音潮人：胡萝卜荸荠猪骨汤
- 黄金玉米烙
- 银耳小米粥
- 鸡蛋炒木耳
- 红糖糍粑
- 发海参
- 红烧牛肉
- 榛蘑炖肉
- 芹菜肉丝香干
- 糯米丸子
- 英式水帘拉丝吐司#一次揉面/一次发酵法#
- 老干妈炒花甲
- 懒人版南瓜蘑菇香肠饭
- 金针菇煎蛋饼
- 生什么妙什么的成语
- 生什么子什么的成语
- 生什么存什么的成语
- 生什么安什么的成语
- 生什么当什么的成语
- 生什么微什么的成语
- 生什么忧什么的成语
- 生什么怏什么的成语
- 生什么扰什么的成语
- 生什么搏什么的成语
- 生什么攸什么的成语
- 生什么教什么的成语
- 生什么无什么的成语
- 生什么日什么的成语
- 生什么有什么的成语
- 社前（宋·梅尧臣）
- 社前（宋·谢翱）
- 社友小集（清·吴锡衮）
- 社后一日作（宋·朱熹）
- 社后一日风雨中作（宋·赵蕃）
- 社后即事（宋·薛季宣）
- 社后复晴（宋末元初·方回）
- 社后己未始雨酒边书（宋末元初·方回）
- 社后漫兴（明·李德）
- 社后雪（宋·刘敞）
- 社后（唐·韩偓）
- 社园与林宰平话别（清末近现代初·黄节）
- 社园作答张孟劬（清末近现代初·黄节）
- 社园看桃花索式之和二首（清末民国初·夏孙桐）
- 社园看菊将雨始归（清末近现代初·黄节）
- 中国谋略之成事经(一部点石成金的做事谋略书)
- 你的成功可以设计
- 快乐山巅--从亿万富翁到优秀教师/常青藤世界名师新经典系列
- 在工作中悟道
- 高效能人士的七个习惯(20周年纪念版)
- 钱不是存出来的
- 伟大的工作伟大的事业
- 张参谋长那点事儿
- 用敬业的心做专业的事
- 新华社十佳编辑记者作品选(第1辑)
- 新华社十佳编辑记者作品选(第2辑)
- 库车老城区/从龟兹到库车城市与建筑调查研究报告丛书
- 黑色星期一/女法医系列
- 二泉映月(十六位亲见者回忆阿炳)
- 爱不染尘埃