“炒牛肉时要放适量盐调味，加入一勺生抽，老抽一勺，适量糖，下面就不细讲这一环节。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
手工牛肉拉面的做法步骤
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1煮锅里放凉水把肉切小块煮开，放入花椒粒，生姜，葱段煮15分钟，放入盐，味精，鸡精，大料调味。
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2200克面用温水和好，擀面杖擀平切好。
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3胡萝卜切薄片，牛肉切丁。
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4最后煮锅里放开水，水开后把切好的面煮熟，顺便把青菜焯几分钟过凉水备用，煮熟后的面过俩边凉水，这样面很劲道爽滑，面凉的话在煮开的水里过一下，最后把面捞出放碗里把煮好的汤倒进来，把青菜放进去，把炒好的牛肉，花生，放进去，在滴几滴辣油，最后放适量醋，不喜欢可以不放。味道很鲜美哦！
使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
所属分类：
面食
家常菜
午餐
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