“花旗参有增强体质，补气，清火的功效，平时最喜欢跟乌鸡一起煲了，味道特别好，对身体也是特别好的。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
花旗参煲乌鸡汤的做法步骤
-
1乌鸡和猪骨头都洗净斩好备用。 -
2龙眼肉，枸杞，花旗参，姜片用清水冲洗一遍备用。 -
3烧一锅开水，把乌鸡和猪骨焯水，另外一边砂锅坐上水烧。 -
4焯水好的乌鸡和猪骨捞出到砂锅内。 -
5倒入冲洗干净的药材入砂锅内。 -
6加入几颗阿胶红枣，盖上盖去煮，开锅后改小火40分钟左右。 -
7出锅前加适量盐调味即可。
小窍门
无需放味精了，我喜欢这种原汁原味的汤，也很浓很好喝了，放了猪骨味道更浓郁了~比只有乌鸡的汤更浓呢~
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
汤羹
粤菜
产妇
冬季食谱
宴客菜
午餐