食材明细
- 咸香 口味
- 砂锅 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
十全大补汤的做法步骤
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1首先把要用的主料准备好。 -
2甲鱼泡水去血水。
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3海龙泡5分钟，泡软，洗去杂质。
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4公鸡蛋泡水去血水。
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5起锅烧水，加入葱、姜、料酒。
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6甲鱼焯水，撇去浮沫，随后捞出。
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7公鸡蛋泡水后沥干，加入姜片、料酒腌制。
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8准备一个干净的砂锅，姜片铺底，依次加入人参、红参、玛卡、鹿茸、当归、陈皮。
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9然后铺上甲鱼肉和红枣。
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10再铺上泡软的海龙干。
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11最后放上甲鱼盖盖，加水，没过甲鱼盖盖。
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12大火烧开后转最小火慢炖1小时。
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13一小时后加入公鸡蛋和枸杞，再小火炖一小时。
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14最后出锅前加点盐调味。此十全大补汤还有另一个响当当的名字，叫，威震天。
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类：
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