“喜欢红丝绒蛋糕的红色、是用的天然色素：红曲粉、健康的食材、不需要怎么裱花、也很美！
这次我用的新烤箱：ACA新款智能烤箱ATO-E38AC
这烤箱太给力了、功能强大、带Wi-Fi、美女提示音、太喜欢了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红丝绒蛋糕的做法步骤
-
1鸡蛋分离在两个无水无油的盆中、注意：蛋白中没有一丁点儿蛋黄、蛋白中加入几滴香草精 -
2蛋黄中加入15克白砂糖、牛奶 -
3拌匀 -
4到入玉米油20克拌匀、 -
5筛入红曲粉、低筋面粉、 -
6拌匀、放置一旁 -
7蛋白、电动打蛋器搅打至起鱼泡、放入10克白糖 -
8打至细泡放入10克白糖 -
9打至边上有纹路、放入最后10克白糖 -
10打至有明显阻力、边缘上有很多纹路、提起打蛋器有尖尖的直角就可以了、注意：一定要这个状态！ -
11蛋白分三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意：千万别划圈、用上下翻拌、抄菜的形式操作 -
12用手机开机、用的新烤箱、带Wi-Fi．ACA新款智能烤箱ATO-E38AC -
13到入模具中、用刮刀擀平、用力震几下震出气泡、用牙签划几下 -
14放入烤箱中层、上下火、150度、40分钟！ -
15取出到扣、凉凉脱模 -
16完美、 -
17用溶化的巧克力勾出花边、写上字、摆朵花、叶子、瞬间就觉得高大上了、有木有同感？ -
18怎么看怎么美！??喜欢
小窍门
1：注意事项步骤中有写
2：每家烤箱不一样、温度油自家烤箱定
2：每家烤箱不一样、温度油自家烤箱定
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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