食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双味手撕鸡的做法步骤
-
1因为我家锅不是很大，所以我把鸡对半切开来煮的，因为煮的时候要水淹没整块鸡
-
2准备锅放入水可以淹没整块鸡的说，然后放入八角，料酒，姜，小茴香 -
3另准备一口锅，准备好一锅凉开水，家里有冰块准备大量冰块更好，鸡煮15分钟左右，闷10分钟左右，然后捞出放入凉开里，有冰块的可以放冰块了，这时候就可以丢另一半鸡入前面的热锅里了 -
4等鸡凉透了，就用手把鸡肉撕碎，我放冰箱保鲜层一晚上，要是急着吃不放也可以，放冰冻层一小时也可以，因为冰冻下鸡皮口感更好 -
5因为是两种口味，所以把鸡分成两份来拌 -
6油炸花生米用刀背拍碎备用 -
7半勺芝麻酱兑些水调开备用 -
8香菜，红尖椒，大蒜切碎备用 -
9第一份我放入了，酱油，醋，香油，香菜，大蒜末，少量白糖，味精，花生碎，芝麻酱汁，搅拌均匀，最后撒上些许芝麻 -
10第二份鸡，放入了酱油，香油，小红尖椒碎，香菜，一点点糖，蒜末，醋，红油，花生芝麻碎搅拌 -
11准备一个大鱼盘，垫上一张生菜叶，把不辣的鸡丝倒生菜叶上，辣的放生菜叶下，一大盘双味手撕鸡完成
小窍门
喜欢吃嫩点的鸡可以选三黄鸡做，喜欢吃有劲道的就可以选柴鸡了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 私房三色剁
- 炒胡椒虾
- 自己动手制作美味的【酱牛肉】
- 杏仁小西饼
- 南乳扣肉
- 榨菜肉丝面
- 饺子和它的兄弟云吞
- 黄瓜炒鸡蛋
- “ 蘑”力“食”足——茶树菇炒牛柳
- 木瓜枸杞鲫鱼汤
- 茶树菇烧腐竹
- 百搭的～土豆大肉饼
- 减肥菜谱【辣炒魔芋】
- 酱疙瘩炒肉丝
- 五花肉不寂寞--【笋干红烧肉】
- 胡萝卜洋葱咖哩炒饭
- 红烧鱼块
- 清新鲜美的清炒虾仁
- 葱油饼
- 滑之菇炒鸡丝
- 中秋必需-冰皮月饼
- 蛤蜊滑蛋
- 紫苏香煎鸡翅
- 清酱面
- 猪肉莲菜馄饨
- audited define
- auditing opinion
- audition online
- auditive canal
- auditive drugs
- auditive sense
- auditor general
- auditorial ha
- auditorial review
- auditorium shores
- auditorium synonym
- auditors accumulate evidence to
- auditory cortex
- auditory hallucination
- auditory learner
- 除夕西岩君见过同酌（明·谢榛）
- 除夕观诸公饮（明·袁宏道）
- 除夕记（当代·刘雄）
- 除夕诗（清·丘逢甲）
- 除夕诸客见过守岁（明·区大相）
- 除夕读坡诗（明·王应斗）
- 除夕读真诰一首（明·黄省曾）
- 除夕读笥河先兄七古诗钞本（清·朱圭）
- 除夕谕病齿（明·顾清）
- 除夕谕铃下两绝句（宋·项安世）
- 除夕谢鲍尚褧遣贶（元末明初·唐桂芳）
- 除夕购水仙一盆元宵始见花蕊（当代·熊东遨）
- 除夕赠人新昏（明·陈邦彦）
- 除夕赠倪明善程仲元（元末明初·赵汸）
- 除夕走笔（当代·伯昏子）
- 服务的艺术(打造让人惊喜不断的五星级服务第3版)
- 室内设计手绘技法强训(28天速成课+1个项目实践)
- SAS特种部队徒手格斗术
- Web安全开发指南/图灵程序设计丛书
- 素描之旅(零基础画花草集子)
- 如果苹果有牙齿(精)
- 逻辑思维只要五步
- 带上你的画笔/插画大师弗夫尤·泰斯塔经典绘本
- 树叶/插画大师弗夫尤·泰斯塔经典绘本
- 小蜗牛慢慢来/塞普尔维达童话
- 一只打开坚果的狼/插画大师弗夫尤·泰斯塔经典绘本
- 谈艺录及其他(彩色插图版)
- 小尼克的大探险/插画大师弗夫尤·泰斯塔经典绘本
- 红豆生南国
- 追蝴蝶的人/插画大师弗夫尤·泰斯塔经典绘本