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诗文 客家蛋卷
释义
客家蛋卷的做法
“小孩子非常喜欢的一道菜。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5个
  • 猪肉 适量
  • 鱼肉 适量
辅料
  • 葱头 适量
  • 沙茶酱 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 玉米粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 食油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 未知 难度

客家蛋卷的做法步骤

  • 客家蛋卷的做法步骤:1
    1
    把鸡蛋煎成大张的薄饼。
  • 客家蛋卷的做法步骤:2
    2
    鱼肉和猪肉剁成泥,放入葱末、沙茶酱、鸡精、胡椒粉、玉米粉、盐和食油拌勺
  • 客家蛋卷的做法步骤:3
    3
    将肉泥平摊到蛋饼上卷起来。
  • 客家蛋卷的做法步骤:4
    4
    卷起后,用保鲜膜包起来。
  • 客家蛋卷的做法步骤:5
    5
    放锅蒸二十分钟。
  • 客家蛋卷的做法步骤:6
    6
    切块,上桌。
  • 客家蛋卷的做法步骤:7
    7

小窍门

保鲜膜可以给蛋卷起到定型的作用。
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 12:34:50