食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
驴肉水饺的做法步骤
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1驴肉水浸泡后剁成肉馅 -
2洋葱、葫萝卜、姜也切碎 -
3所有材料入盆加调料拌匀即可 -
4饺子皮包入馅料 -
5一步步看～～ -
6包饺子第一步～ -
7第二步～ -
8第三步 -
9一边包好的样子 -
10另一侧同样做法 -
11继续～ -
12再来` -
13完成～～ -
14饺子全部包好后开始煮饺子。锅加水，加入少许盐水开下入饺子。边下边用漏勺转动，防止饺子粘锅底。 -
15烧沸后淋入适量冷水，如果此反复3次将饺子煮熟，捞出装盘。 -
16美味出锅，慢慢享用～～
小窍门
“天上龙肉，地下驴肉”。驴肉以鲜嫩、味美而博得人们的喜欢。驴肉中有丰富的蛋白质等营养物质，制作成饺子食用，有补气血、益脏腑的功效，对气血亏虚，食欲不振有一定的食疗作用。但新鲜的驴肉有种特殊的腥味，在烹调前需用水浸泡并焯水，再用冷水过凉洗净去除。作馅料时加猪肉、芹菜或洋葱等，也可以有效去除。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜