“自己炸的豆腐简单的拌一下。非常美味的下饭菜。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
拌豆腐的做法步骤
-
1准备一款老豆腐，切成均匀的小丁，加少许的盐焯水备用。 -
2控干水分备用。
-
3锅里放多一点的油，五成油温。开中火慢炸。
-
4晃动锅柄让它均匀受热哦。
-
5准备一个筷子，不停的把它翻面。
-
6要把它表皮炸到金黄酥脆。
-
7，一定要有足够的耐心哦。
-
8把它炸至表皮金黄酥脆，捞出备用。
-
9把它装盘。淋上芝麻油。
-
10小葱花，白芝麻，五香粉，孜然粉。烧烤粉。
-
11放入油辣子。
-
12炸豆腐的热油均匀的浇上把它泡一个小时。
-
13开吃啦，特别的美味。外酥里嫩。
小窍门
豆腐一定要注意火候。切的略微小快一点，更加的入味。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
家常菜
快手菜
午餐
晚餐