“开胃香辣酸菜，素菜中的下饭菜，历史悠久，重不涨价。实惠好吃，最重要的厨房小白也会做。
老坛酸菜是历史悠久，开胃、实惠、爽口，好吃，总之我是很喜欢吃的一种下饭菜。
酸菜不仅开胃，含热量也低，没有胃口吃饭的时候，偶尔吃还是不错的。素炒，就是洋葱、青椒，一起炒一炒也很美味的一道家常下饭菜。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
开胃香辣酸菜的做法步骤
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1准备食材：老坛酸菜、洋葱、青椒等； -
2青椒洗净，去籽切块，洋葱洗净切好； -
3热锅，无油炒老坛酸菜，炒去酸水起锅； -
4把锅洗净，热锅，倒油，放入洋葱、青椒爆炒； -
5加入炒好的老坛酸菜翻炒； -
6放盐炒均即可
小窍门
1.第一次炒酸菜时候，不要放油，才能炒干酸水；
2.酸菜本身有盐味，故少放盐；
3.酸菜要购买黄色爽口的。
2.酸菜本身有盐味，故少放盐；
3.酸菜要购买黄色爽口的。
使用的厨具：炒锅
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