“简单，用时少！待客必备！！！很值得一试”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
川味凉拌鲫鱼的做法步骤
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1准备小葱，辣椒，蒜，嫩姜，老姜，豆芽，鲫鱼 -
2将鲫鱼洗几遍并用盐，料酒腌制十分钟，再在鱼肚里放入姜片去腥。
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3把腌制好的鱼洗净，放入蒸锅开始蒸。
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4蒸鱼时间大概10分钟，过程中可以准备调料，把葱姜蒜小米椒切成丁，豆芽洗净备用！
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5鱼蒸好后把鱼拿起来，注:鱼的原汁千万别倒，可以放入一半在配料中，剩余的用来煮豆芽。
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6豆芽煮好，可和鱼放在一起，最后淋上调料即可。也可以不放在一起，吃完鱼后再放入
小窍门
辣椒可根据个人口味适当添加……
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜