食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒金针豆腐汤的做法步骤
-
1豆腐切成块。 -
2西兰花洗净掰小朵。 -
3锅中放油爆香葱姜，加剁椒炒香。 -
4加入水和豆腐、盐、高汤精炖煮。 -
5大火烧开转中火多炖一会，然后加入西兰花。 -
6煮开后加入洗净撕碎的金针菇。 -
7煮开后加少许芝麻油出锅。（也可不加）
小窍门
因为剁椒在自制过程中，已经加了部分油、蒜、盐，所以汤中要根据口味酌减。
使用的厨具：炒锅
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