网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香辣凉拌面
释义
香辣凉拌面的做法
“由于是凉面,拌面的所有作料都是生冷的,首先菜码是黄瓜丝,绿豆芽、花生碎,然后浇上调稀了的香辣汁,再配上冰凉的西红柿。大暑小暑的日子头,捧着一碗凉丝丝的过水面,心中的燥热就去了一半。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询”

食材明细

主料
  • 面条 100g
  • 西红柿 1个
  • 黄瓜 1根
  • 绿豆芽 50g
辅料
  • 10g
  • 一勺
  • 酱油 一勺
  • 辣椒油 3勺
  • 一勺
  • 10g
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣凉拌面的做法步骤

  • 香辣凉拌面的做法步骤:1
    1
    绿豆芽洗干净焯水断生,用冰水过一下
  • 香辣凉拌面的做法步骤:2
    2
    西红柿洗干净切块
  • 香辣凉拌面的做法步骤:3
    3
    蒜姜切成碎沫,放入碗中待用
  • 香辣凉拌面的做法步骤:4
    4
    花生米放油小火炒香
  • 香辣凉拌面的做法步骤:5
    5
    炒熟的花生米用擀面杖压碎
  • 香辣凉拌面的做法步骤:6
    6
    黄瓜切成丝
  • 香辣凉拌面的做法步骤:7
    7
    拍碎的蒜姜,加入一勺味极鲜,一勺醋,一勺盐、半勺耗油、一勺糖、三勺辣椒油,半勺味精搅拌均匀
  • 香辣凉拌面的做法步骤:8
    8
    汤锅倒入足量水沸煮,放入面条,大火煮开后倒入半碗凉水,再次煮沸
  • 香辣凉拌面的做法步骤:9
    9
    煮熟的面条过冷水,沥干,倒入少量橄榄油以免粘连。
  • 香辣凉拌面的做法步骤:10
    10
    将面盛入碗中,放上准备好的菜码
  • 香辣凉拌面的做法步骤:11
    11
    撒上花生碎,淋上调好酱汁即可开吃
  • 香辣凉拌面的做法步骤:12
    12
    吃到嘴里润滑中带着清爽,醇香中带着麻辣,劲道中带着韵味。在炎热的夏季里,吃上一碗,让人胃口大开,永久难忘。
  • 香辣凉拌面的做法步骤:13
    13
    我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询

小窍门

1、煮面条的时候,放入少许盐和白醋,可以让面条更白更有嚼劲
2、凉拌面的面条一定不要煮熟,煮7分熟就可以了
3、我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   午餐   工作餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 21:23:02