食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西芹炒山药的做法步骤
-
1西芹清洗干净，斜刀切片。 -
2铁棍山药用半截，用波浪刀切片，立即放入水中浸泡，防止氧化后变黑。
-
3上图：蒜末；左下图：空气炸锅炸的花生米；右下图：用糖、盐、蚝油、生粉、鸡精加水勾一个芡汁。
-
4锅中水烧开，放入山药片，放适量的盐留个底味，焯水20秒。
-
5再放入西芹，焯水30秒。
-
6一并捞起，装盘备用。
-
7锅中热油，炒香蒜末。
-
8放入山药和西芹翻炒片刻。
-
9倒入芡汁。
-
10大火收汁。
-
11最后下一把花生米，翻拌均匀出锅。
-
12成品。清淡开胃小炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 南瓜荞麦面疙瘩
- 虾仁蛋炒饭
- 蒜薹炒肉
- 香酥金针菇
- 特饮粉色心情
- 鲜肉马菜饼
- 红烧牛蹄筋
- 红烧丸子
- 韩式萝卜泡菜炒饭
- 蒜香粉丝生蚝
- 辣椒兔筒
- 青红翠绿
- 蚝油香菇油菜
- 韭菜虾肉馅锅贴
- 冰糖杨梅汁
- 桃酥
- 西芹百合
- 山药炖羊肉
- 奶香胡萝卜鸡蛋饼
- 红薯饼
- 新式黑白菜
- 家常糖醋排骨
- 蚝油西兰花
- 自制剁椒
- 香菇酿鹌鹑蛋
- monomania
- monomaniac
- monomaniacal
- monomer
- monomial
- mononucleosis
- monophonic
- monophonic
- monoplane
- monopolisation
- monopolise
- monopoliser
- monopolist
- monopolistic
- monopolization
- 五月十四日即事（明·张萱）
- 五月十四日夜梦一僧持诗编过予有暴雨诗语颇（宋·陆游）
- 五月十四日得石君自清风店寄诗明日逆之广宁（清·朱筠）
- 五月十四日梅雨始通走笔二十韵（宋末元初·方回）
- 五月十四日遣闷（明·顾清）
- 五月十日发俞潭先寄王潜江（宋·刘摰）
- 五月十日晓寒甚闻布谷鸣有感（宋·陆游）
- 五月十日王曲台明府邀同那西林副帅李蘧庵司（清·朱景英）
- 五月十日登爱菊亭谒靖节祠二首（清·王家枢）
- 五月十日登爱菊亭谒靖节祠二首（清·王恩浩）
- 五月十日雨中饮（宋·梅尧臣）
- 五月十日雨宴集周氏亭子适溪水暴至不得归因（明·刘崧）
- 五月十日雨（宋·石介）
- 五月十日（宋·韩淲）
- 五月十日，与吕仲甫、周邠、僧惠勤、惠思、（宋·苏轼）
- 宣讲(中国式公关写作的实战谋略)
- 传统诗词写作法
- 影像学诊断流程/临床疾病诊疗流程丛书
- 血型人生
- 腹膜透析治疗学
- 撬动医院的杠杆--经营管理的变革与创新
- 糖尿病的中医治疗
- 慢性结肠炎良方妙法/慢性病良方妙法精选
- 眼科疾病诊疗流程/临床疾病诊疗流程丛书
- 内科疾病诊疗流程/临床疾病诊疗流程丛书
- 儿科疾病诊疗流程/临床疾病诊疗流程丛书
- 功能性子宫出血良方妙法/慢性病良方妙法精选
- 常用中药与经典方(图表解中英对照)
- 内科病奇方/中国奇方丛书
- 外科病奇方/中国奇方丛书