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- 简单 难度
补血菜炒豆干的做法步骤
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1先把补血菜清洗干净，去掉老茎老叶部分，接着切成段，把茎与叶子分开备用。 -
2熏豆干切成细条状备用。
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3炒锅加热后倒入色拉油，放入熏豆干略微煸炒一下。
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4先放入补血菜的茎翻炒一会至颜色变绿。
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5后续放入补血菜叶子继续翻炒。
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6中途加入适量的清水翻炒。
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7加入适量的盐调味继续翻炒。
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8炒熟后出锅后装盆，即可食用。
小窍门
1、此菜未加味精。如果喜欢加的，可以根据自己口味调整。
2、中途加适量的清水，辅助不烧糊，不宜加很多，蔬菜如果加很多水，就会水汪汪口感，导致口感不好，蔬菜素炒旺火快炒口感好，也可以保留蔬菜的营养流失。
2、中途加适量的清水，辅助不烧糊，不宜加很多，蔬菜如果加很多水，就会水汪汪口感，导致口感不好，蔬菜素炒旺火快炒口感好，也可以保留蔬菜的营养流失。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
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