“喜欢做自己没做过的菜，做着玩儿，把用在其他菜的方法上用在别的地方”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
啤酒鲫鱼的做法步骤
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1新鲜鲫鱼清理干净，黄瓜，番茄，姜，蒜，葱，小米椒清洗干净。 -
2把鲫鱼切大块，倒入料酒、姜片去腥，倒入辣椒粉入味，放置15分钟。 -
3番茄切块，黄瓜切段，小米椒切小段，姜切末，葱切段。 -
4倒油，花椒适量，干辣椒段放入锅中，待油温升高。把姜末、蒜末、小米椒放入油锅炒香，（也可以加豆瓣酱）。倒入番茄炒一会儿，把啤酒倒进去，加老抽和生抽。个人还放了点折耳根，因为喜欢这个味道。煮开后倒入鱼块，盖上锅盖，煮开后转小火。 -
5起锅前几分钟放入黄瓜段，加盐，轻轻翻动，煮熟后放葱段ok啦
小窍门
觉得这样的黄瓜不怎么好吃，鱼和番茄味道不错。
使用的厨具：炒锅
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