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诗文 雪耳红枣糖水
释义
雪耳红枣糖水的做法
“口感浓甜润滑,美味可口。性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。”

食材明细

主料
  • 雪耳 适量
  • 红枣 适量
辅料
  • 冰糖 适量
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

雪耳红枣糖水的做法步骤

  • 雪耳红枣糖水的做法步骤:1
    1
    雪耳温水泡3-4小时,泡发后去硬部,撕成小块,红枣洗净
  • 雪耳红枣糖水的做法步骤:2
    2
    将雪耳与红枣放入1.6L的大内胆中
  • 雪耳红枣糖水的做法步骤:3
    3
    将蒸格放入162美人煲不锈钢内胆中,加入适量的水
  • 雪耳红枣糖水的做法步骤:4
    4
    将装有食材的白瓷大内胆放入不锈钢内胆中,然后盖上玻璃盖,选择“汤类”功能,然后按“开始”键。
  • 雪耳红枣糖水的做法步骤:5
    5
    炖2个小时30分钟后,加入适量的冰糖,新鲜的雪耳红枣糖水汤完成。

小窍门

1.雪耳泡发后量比较多,所以要选择适量的雪耳浸泡。
2.雪耳一定要提前3小时以上时间浸泡,以免影响炖的时间与口味。
3.根据个人口味放入适量的冰糖。
使用的厨具:炖盅
所属分类: 糖水   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:07:16