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诗文	毛豆瓣酱
释义	食材明细 主料 毛豆 适量 茶干 适量 辅料 蚕豆酱 适量 油 适量 盐 适量 豆粉 适量 其他 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 毛豆瓣酱的做法步骤 1 毛豆放锅里，放适量清水把毛豆烧八成熟 2 茶干切成丁 3 烧至八成熟时还有少许水，放油和盐改小火烧3～5分钟 4 再放入茶干翻炒，烧至还有一点点水。拿碗放少许豆粉，放一点清水搅拌均匀，倒入锅中勾芡翻炒均匀即可。 5 装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 自制酱料
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