网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 炒馅包子
释义
炒馅包子的做法

食材明细

主料
  • 自发粉 1斤
  • 后腿猪肉 400克
  • 韭菜 250-300克
  • 土豆 1个
辅料
  • 温水 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒面 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 香油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

炒馅包子的做法步骤

  • 炒馅包子的做法步骤:1
    1
    自发粉加温水和面团,28°醒发1个小时
  • 炒馅包子的做法步骤:2
    2
    猪肉剁成细小颗粒,不能成肉糜,葱姜剁碎
  • 炒馅包子的做法步骤:3
    3
    韭菜洗净沥干水分
  • 炒馅包子的做法步骤:4
    4
    土豆擦丝后切碎备用
  • 炒馅包子的做法步骤:5
    5
    小火热油,放入葱姜末煸香后,加花椒面
  • 炒馅包子的做法步骤:6
    6
    然后放入猪肉
  • 炒馅包子的做法步骤:7
    7
    搅开猪肉翻炒,放入酱油
  • 炒馅包子的做法步骤:8
    8
    待肉稍微变色,放入土豆颗粒
  • 炒馅包子的做法步骤:9
    9
    加盐,翻炒熟
  • 炒馅包子的做法步骤:10
    10
    将炒馅凉后,加入切碎的韭菜
  • 炒馅包子的做法步骤:11
    11
    放几滴香油,搅拌均匀
  • 炒馅包子的做法步骤:12
    12
    将发好的面鞣到光滑,切成长条,均等小剂子
  • 炒馅包子的做法步骤:13
    13
    将小剂子按平,擀成中间厚,边缘薄的面皮,放入适量的馅
  • 炒馅包子的做法步骤:14
    14
    捏起一边,叠加面褶,接口捏牢
  • 炒馅包子的做法步骤:15
    15
    依次包好,盖上布保湿,醒5-8分钟
  • 炒馅包子的做法步骤:16
    16
    大火开水下锅,蒸6,7分钟(因为包子比较小,跟口包差不多大小,所以时间要短),刚出锅的,热乎的还有馅汤渗出来了,开吃了,走过的,路过的,蹭饭的,都来吧!哈哈
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   冬季食谱  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 15:24:03