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诗文
白斩鸡
释义
“嘿嘿这个最拿手”
食材明细
主料
三黄鸡
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
白斩鸡的做法步骤
1
白斩鸡主料和调料
2
锅内倒入水放入葱姜料酒
3
水烧开后拎住脖子烫15秒左右
4
立刻冲凉水反复烫冲3-4次
5
冲烫之后煮10-15分钟左右
6
取出浸在准备好的凉水中让皮吃起来更脆最好是冰水皮收缩的更紧致
7
小碗放入适量盐
8
将葱末和蒜蓉爆香倒入盐碗中
9
将剁椒和老干妈爆香
10
蒜蓉盐焗汁+剁椒豆豉汁
11
白斩鸡
小窍门
制作简单熬鸡的汤还可以用来制作其他菜
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 私房菜
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on the tip of your tongue
on the top
on the top of
on the up
on the up and up
on the verge of
on the verge of doing
on the wagon
on the wane
on the warpath
on the watch
on the watch for
on the way
on the way back
on the way to
苦雨作(明末清初·屈大均)
苦雨偶成柬家牧止(明末清初·陈恭尹)
苦雨 其四(清·王寿)
苦雨再柬羽甫兄并书所感(明·李之世)
苦雨再次前韵(宋·陈造)
苦雨再用前韵兼示诸同志(明·王希文)
苦雨刘韵(明·黄公辅)
苦雨初霁(宋·李觏)
苦雨半年(宋末元初·方回)
苦雨即事(清·李确)
苦雨叹柬张四(清·王燮)
苦雨叹(元末明初·叶颙)
苦雨叹(宋·陆游)
苦雨后感怀(明·谢榛)
苦雨后篇(明·李梦阳)
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更新时间:2025/12/22 0:41:37