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诗文
白斩鸡
释义
“嘿嘿这个最拿手”
食材明细
主料
三黄鸡
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
白斩鸡的做法步骤
1
白斩鸡主料和调料
2
锅内倒入水放入葱姜料酒
3
水烧开后拎住脖子烫15秒左右
4
立刻冲凉水反复烫冲3-4次
5
冲烫之后煮10-15分钟左右
6
取出浸在准备好的凉水中让皮吃起来更脆最好是冰水皮收缩的更紧致
7
小碗放入适量盐
8
将葱末和蒜蓉爆香倒入盐碗中
9
将剁椒和老干妈爆香
10
蒜蓉盐焗汁+剁椒豆豉汁
11
白斩鸡
小窍门
制作简单熬鸡的汤还可以用来制作其他菜
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 私房菜
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什么什么崩颓的成语
什么什么嵇心的成语
什么什么嵚崎的成语
什么什么嶙嶙的成语
什么什么巍巍的成语
同江赵潘集以钟监博山炉黟砚石屏为题予得钟(宋·程俱)
同江进之登金山(明·袁宏道)
同江邻几龚辅之陈和叔登吹台有感(宋·梅尧臣)
同汤叔度兄弟赋秋声(宋·章甫)
同汤尧文朱子忠看菊二首(明·欧大任)
同汪主客李司封遇周计部元孚饮江上(明·欧大任)
同汪信道过南塘(宋·钱时)
同汪士能入丰干路逢仲淹寄诗舆中口授用原韵(明·胡应麟)
同汪希会钱塘观潮(明·顾璘)
同汪得之欧阳从道黎一卿黄伯才伦彦周避暑矩(明·王渐逵)
同汪总帅赋秦王马跑泉(元·陈宜甫)
同汪未央王太初尝秋茶(明·范景文)
同汪正夫行夫望鄱江(宋·刘子翚)
同沈㯉翁姚薏田沈积山诸先生含叔七兄登南屏(清·朱方蔼)
同沈侍郎暨三吴诸子集蒋君塔影园(清·王鸣盛)
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更新时间:2026/5/30 4:01:31