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诗文
白斩鸡
释义
“嘿嘿这个最拿手”
食材明细
主料
三黄鸡
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
白斩鸡的做法步骤
1
白斩鸡主料和调料
2
锅内倒入水放入葱姜料酒
3
水烧开后拎住脖子烫15秒左右
4
立刻冲凉水反复烫冲3-4次
5
冲烫之后煮10-15分钟左右
6
取出浸在准备好的凉水中让皮吃起来更脆最好是冰水皮收缩的更紧致
7
小碗放入适量盐
8
将葱末和蒜蓉爆香倒入盐碗中
9
将剁椒和老干妈爆香
10
蒜蓉盐焗汁+剁椒豆豉汁
11
白斩鸡
小窍门
制作简单熬鸡的汤还可以用来制作其他菜
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 私房菜
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draw and see
draw an income
draw a run
draw a salary
draw at
draw away
draw back
draw blood
drawbolt closure latch
drawbridge apartment
drawbridge villas pocomoke
draw fire
draw for
draw in
drawing back a few paces
次韵姜仁夫秋官过访平湖四首(明·林光)
次韵姜伯辉朝奉宿九曲池(宋·释道潜)
次韵姜光彦移居(宋·吕颐浩)
次韵姜叔德冬雪(元末明初·梁寅)
次韵姜尧章雪中见赠(宋·范成大)
次韵姜应明黄檗山中见寄(宋·苏辙)
次韵姜潜夫钓台(元·周权)
次韵姜西溟秋日杂感(清·陈大章)
次韵姜邦桀见访留赠三诗(宋·张镃)
次韵娄诚善春日楼居四绝(明·张吉)
次韵娑罗花(宋·洪咨夔)
次韵婺守林懿成检正游赤松绝句四首(宋·范浚)
次韵婺州萧教授见寄(宋·林季仲)
次韵孀妇叹(元·陈镒)
次韵子东奉命祠高禖斋宫望临平山(宋·周紫芝)
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更新时间:2026/2/2 4:55:41