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诗文
白斩鸡
释义
“嘿嘿这个最拿手”
食材明细
主料
三黄鸡
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
白斩鸡的做法步骤
1
白斩鸡主料和调料
2
锅内倒入水放入葱姜料酒
3
水烧开后拎住脖子烫15秒左右
4
立刻冲凉水反复烫冲3-4次
5
冲烫之后煮10-15分钟左右
6
取出浸在准备好的凉水中让皮吃起来更脆最好是冰水皮收缩的更紧致
7
小碗放入适量盐
8
将葱末和蒜蓉爆香倒入盐碗中
9
将剁椒和老干妈爆香
10
蒜蓉盐焗汁+剁椒豆豉汁
11
白斩鸡
小窍门
制作简单熬鸡的汤还可以用来制作其他菜
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 私房菜
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冰什么什么融的成语
冰什么什么衡的成语
冰什么什么角的成语
冰什么什么解的成语
冰什么什么言的成语
齐天乐 次二隐寄梅(宋·周密)
齐天乐 次韵和蛰堪(当代·熊盛元)
齐天乐 次韵谢倦翁(元·张伯淳)
齐天乐 次韵赵芳谷曲,有香玉之怨(宋·曾允元)
齐天乐 正宫秋思(宋·周邦彦)
齐天乐 残梅(清·顾翎)
齐天乐 江南秋爽,有怀闽广旧游,赋寄中山(近现代·龙榆生)
齐天乐 江右署中新春书怀(清末民国初·洪炳文)
齐天乐 泊舟光福,故友许鹤巢郎中乡里也(清·王鹏运)
齐天乐 泽国楼偶赋(宋·陈允平)
齐天乐 消寒分咏得煮雪(清·张玉珍)
齐天乐 淇园海棠半开,适闻燹,将避地剑津(近现代末当代初·刘蘅)
齐天乐 清明后风雨不已,惜花感赋。(清·苏穆)
齐天乐 清明,寄山腴、伋公(清末近现代初·赵熙)
齐天乐 游仙(清·吴皎临)
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更新时间:2026/7/31 13:34:06