“今天我给大家分享一款超好喝的小甜品—南瓜银耳羹的做法，银耳我用的是用中草药培植的草本银耳，比普通银耳胶质多，口感也会更加软糯细腻，用它跟粉糯清甜的板栗南瓜一起打成糊，不仅口感好，而且还能健脾胃，滋润肌肤，女生常喝南瓜银耳羹，胜过敷100片面膜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜银耳羹的做法步骤
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1首先准备好需要的食材，这次用的这款银耳是免洗免泡的，直接下锅开煮。 -
2接着将南瓜去皮切小块，放入蒸锅里蒸熟备用。
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3将银耳放入砂锅里。
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4加入900ml清水，开大火煮开后转小火煮15-20分钟。（因为加了其他的食材，平时1克银耳对应放100ml的水就可以了）
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5煮至15分钟的时候，加入适量冰糖，继续煮5分钟，煮至糖融化。
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620分钟后不要开盖，焖5分钟，这样煮出的银耳羹口感更加软糯。
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7倒出银耳羹到破壁机里。
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8加入蒸熟的南瓜，板栗南瓜含水量少。
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9然后加入适量的清水，清水的量加到最高水位线800ml的位置即可。
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10启动破壁机，高速搅打均匀。
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11润滑软糯的南瓜银耳羹就做好了。
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12倒入碗里，撒上几粒南瓜籽装饰一下，就可以喝了。
小窍门
1，建议用老南瓜口感更好。
2，甜度可以根据自己的喜好来增减糖的用量。
2，甜度可以根据自己的喜好来增减糖的用量。
使用的厨具：破壁机
所属分类：
羹类
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