“家里有不少水果，可是大冷天家里人都不想吃，冰凉凉的吃不好要拉肚子滴~~冬天水果热吃最好啦~！于是就跑出去买了两个筒子骨，买了VC之王猕猴桃，还有我喜欢的火龙果。家里有苹果梨子木瓜我统统用上了哈哈，其实还可以加菠萝香蕉之类的那样汤头就更香啦。用猪大骨熬汤做底，加上各式新鲜水果，还有红枣山楂枸杞香菇，最后煮上鱼丸。美美的一锅美味养颜又营养丰富，当然你还可以加一些你喜欢的蔬菜涮一涮，总之怎么搭配随便你。
大家都吃过日本拉面吧，他们的汤奶白奶白的好浓郁，看到就垂涎三尺了。自己在家能不能熬出幼白幼白的汤头呢？？答案是肯定滴~要讲求方法滴~~我有必杀技哦~~嘿嘿~”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
水果大骨鱼丸锅的做法步骤
-
1准备好材料 -
2胡萝卜切厚片、干香菇洗净泡发、红枣洗净、山楂去核、枸杞洗净备用（怕酸的建议就不要加山楂啦） -
3水果切块的切块，切片的切片随你喜欢、苹果和梨切好后用一勺柠檬汁兑半碗水泡一会防止氧化 -
4筒子骨洗净冷水下锅，大火烧开水后中火煮5分钟，能煮出好多血水和嘌呤 -
5将煮过的筒子骨用冷水洗净，晾凉（一定要晾凉，或者用水多冲洗一会） -
6准备一锅水，烧至78分热放入晾凉的筒子骨，放入一小把糯米，一小勺白醋，大火烧开后用中大火煮一会再换中小火煮一个小时以上，要用比较深比较大的锅子煮，水放多点，中间最好别加水。大火出白汤，小火煮清汤，大火是煮出白汤的关键 -
7煮好的汤是不是很白啊，除了那一小把糯米我啥也没加，还有加牛奶的那样汤是很白但是味道也变了。大骨不要丢掉，还可以煮2次汤，出来的也都是这么白，大骨就是越煮越香。 -
8煮好的汤倒入砂锅，倒入胡萝卜红枣山楂，小火慢炖15分钟 -
9加入丸子和各种水果，火龙果先不加，如果你用的水果有软软的像香蕉芒果之类的，也是先不要加。那些水果最后煮好关火后再加 -
10小火再煮10分钟，鱼丸都浮出水面，加适量盐调味即可 -
11最后加入火龙果
小窍门
其他调料都不需要加，这个汤吃起来很香醇汤头很醇厚，咸鲜有点酸甜不很重，吃水果块的时候有甜味，不喜欢太酸的味道的话山楂别加，圣女果换成大番茄也就不那么酸了~
使用的厨具：电压力锅、高压锅、煮锅
所属分类：
热菜
汤类
家常菜
汤羹
技巧类
儿童
老人
秋季食谱
午餐
名菜
- 春笋脆肠咸芝士吐司
- 小葱拌土豆——土豆的神仙吃法
- 【阿拉宁波农家菜】盐烤小洋芋艿
- 农家炒菜
- 青椒烧豆腐
- 椒盐咸蛋黄手撕鸡胸肉
- 豆花泡馍
- 包菜炒花菇
- 家常炒青稞方便面
- 鲜虾酿竹荪
- 烤火腿炒娃娃菜
- 洋葱大红辣椒炒肉
- 自制早餐小油条
- 肉酱鹌鹑蛋——附鹌鹑蛋剥皮小窍门
- 燕麦酸奶杯
- 红烧豆腐
- 包菜炒豆腐
- 鸽胸肉拌青茭瓜
- 早餐卤蛋热面
- 牛乳绿豆沙冰沙
- 南瓜发糕
- 红糖枣糕
- 东北炒面——看似简单也有小技巧
- 天麻茯苓五指毛桃鸽子汤
- 熏卤鹌鹑蛋
- 广开贤路
- 广开门路
- 广文什么什么的成语
- 广文先生
- 广武之叹
- 广武什么什么的成语
- 广种什么什么的成语
- 广种薄收
- 广结什么什么的成语
- 广结良缘
- 广而什么什么的成语
- 广而言之
- 广袖什么什么的成语
- 广袖高髻
- 广袤丰杀
- 晨起（宋·陆游）
- 晨起（宋·陆游）
- 晨起（宋·陆游）
- 晨起（宋·陆游）
- 晨起（宋·陆游）
- 晨起（宋·陆游）
- 晨起（宋·陆游）
- 晨起（宋·陆游）
- 晨起（宋·陈与义）
- 晨起（当代·陈忠平）
- 晨起（明·严嵩）
- 晨起（明·孙承恩）
- 晨起（明·张弼）
- 晨起（明·王九思）
- 晨起（明·袁中道）
- 时代楷模(附光盘2017廖俊波)
- 你无法抵达的时间
- 时代楷模(附光盘2017李浩)
- 新世纪党的理论创新轨迹研究
- 全民经典朗读范本
- 时代楷模(附光盘2017黄大年)
- 伯希和北京日记(精)/晚清稀见中外关系史料丛书
- 人权宣言在晚清中国的旅行
- 一辈子只为一颗珍珠(精)
- 撕裂之地
- 家居装修设计大图典(简约风格)
- 优质肉兔养殖技术问答/特色养殖新技术丛书
- 家居装修设计大图典(欧式风格)
- 泥鳅高效养殖技术问答/特色养殖新技术丛书
- 家居装修设计大图典(中式风格)