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诗文	川香蒸茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 辅料 青红椒 适量 配料 豆瓣辣酱 适量 蒜 适量 葱段 适量 蚝油 适量 盐 适量 水淀粉 适量 原味 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 川香蒸茄子的做法步骤 1 茄子切厚片，撒上蒜沫，上锅蒸20分钟。 2 青红椒切菱形块。 3 葱段蒜沫爆香，改小火加豆瓣辣酱炒散，放入青椒块加少许水。加盐、蚝油调味，水淀粉勾芡。 4 把做好的芡汁浇在蒸好的茄子上。 所属分类： 素菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。